超简单日式生巧克力

用料  

超简单日式生巧克力的做法  

1. 家里正好有这两种，就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。
   （也可用60-65%的黑巧100克和牛奶巧克力100克）

2. 淡奶油和水怡放小锅里，小火加热，不时搅拌，到煮沸。

3. 均匀倒入巧克力碗内，加入黄油，盖30秒，然后搅拌均匀。

4. 一定要搅拌到所有巧克力都融化，变得顺滑。如果还是有颗粒，可以隔水加热继续搅拌一下。
   在盒子里垫上硅油纸，把巧克力液倒入。震几下，让表面变平滑。
   放入冰箱冷藏3小时以上，就可以拿出来切块了。
   可以拿一根棉线切，会比较容易。用刀会很黏。

5. 切完后撒上可可粉，我是四周都撒了，这样就可以随便放冰箱，不会粘在一起。