日式风味-不挑食材的炖菜

非常适合冬天的炖菜
一口下去整个人都暖暖的

只要掌握了调料汁
几乎不挑蔬菜的炖菜
但在组合搭配时依旧要考虑鲜味和甜度
做法零难度
美味程度能让你咋舌

我还很喜欢用炖菜的汤汁做面条的底汤
面条煮好倒入即可
又是另外一种美味

用料  

日式风味-不挑食材的炖菜的做法  

1. 切好的蔬菜丢进炖锅，加水没过蔬菜，把料汁放进一个小碗里再一起倒入炖锅；

2. 煮煮煮，煮到食材软烂入味就好了。

小贴士

炖菜的原则之一：蔬菜要切大块。


也可以加肉一起炖，肉做另外的焯水或煎的处理，进炖锅时再加点姜片、黄酒就好了。

口味比较重的可以在出锅时试下味道看是否要加盐。