甜香黄油味炸鸡块
- 日式料理
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配啤酒的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
鸡胸肉(用叉子叉几个孔。切成一口大。放白砂糖,揉匀) | 250g |
白砂糖 | 1/3勺 |
A 酱油 | 1勺 |
A 味淋(日本) | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
A 白料酒 | 1勺 |
A 黄油 | 10g |
A 蒜泥 | 1/6勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
食油 | 适量 |
甜香黄油味炸鸡块的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀(黄油不用融化)。
准备干净塑料袋子。将鸡胸肉块和A用料倒入袋子里,揉匀。系好口,放冰箱里,等待2个小时以上。裹淀粉。准备锅,碟子。油倒入锅里(要鸡胸肉块能完全浸在油里)点中火到160度左右(筷子进入油里小的泡浮起来)
将两张厨房纸放在碟子上。
将步骤1鸡胸肉轻轻倒入锅里,炸至熟。都炸好了,放在厨房纸上吸油。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子即可。
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