【日式寿司卷】简单好吃,小朋友都爱吃,寿司醋、香油、糯米比例是关键
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寿司卷大家都爱吃,特别是不爱吃饭的小朋友,对这个是没有抵抗力的,做出来都抢着吃。为什么自己包不出寿司店的味道呢?寿司醋、香油、糯米比例是关键!不好吃你来找我!
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用料
大米 | 100克 |
糯米 | 100克 |
即食海苔 | 8片 |
寿司醋 | 1瓶 |
黄瓜 | 1条 |
胡萝卜 | 1条 |
鸡蛋 | 3个 |
火腿肠 | 2根 |
蟹柳 | 9条 |
甜沙拉酱 | 1瓶 |
寿司帘 | 1张 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
【日式寿司卷】简单好吃,小朋友都爱吃,寿司醋、香油、糯米比例是关键的做法
准备材料,大米、糯米1:1比例放电饭锅煮,煮好放凉备用,黄瓜切条,胡萝卜切条,火腿肠切条,蟹柳切条,鸡蛋用筷子打成蛋液煎成饼切条备用。
胡萝卜切条,黄瓜切条,火腿肠切条,蟹柳煎熟后切条。
碗中打入3个鸡蛋,放1勺糖,半勺生抽,适量盐,用筷子打成蛋液,然后锅中刷油,倒入蛋液煎成饼,蛋饼对折切成条备用。
把煮好的寿司饭放凉,分几次加入寿司醋,捏散,寿司醋一般网上或大型超市都有卖,买不到的宝宝们可以自己做,我把配方给你们。
(寿司饭的比例是糯米和大米1:1,一起煮。寿司醋的配方60白米醋+40克白糖+8克盐,开最小火煮,过程中不停搅拌,直到糖和盐全部融化后即可关火,放凉备用。)卷寿司:先铺寿司帘,把紫菜放上去,铺上寿司饭,卷口处要流出位置,不用铺满,放上喜欢吃的配料,挤上沙拉酱,有条件的可以放肉松,这样更好吃,哈哈。卷的时候先卷一道,按压定型,再打开寿司卷,再卷再按压,卷好后,紫菜上面刷上香油,切成等块就行了。
(紫菜有两面,一面光滑一面粗糙,铺紫菜的时候,粗糙的一面是在里面的,卷寿司的方法有视频教学,详情看作品页。卷好后一定要刷上香油,这一步是增香的,这就是为什么外面寿司店的寿司卷特别好吃的原因。)切成等块装盘后就可以开动啦!这样我们简单又好吃的日式紫菜寿司卷就完成了,小朋友们都抢着吃!喜欢吃寿司卷或家里有小孩的,把关注和收藏点一下跟着做吧!
小贴士
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