日式牛蒡沙拉
- 日式料理
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出国之前没吃过牛蒡,来日本吃了也觉得不太喜欢,可是一位有名的医生让牛蒡彻底火了(他自己以前很胖,于是靠减肥加和喝牛蒡茶成功变身,现在60多岁了看去来像40左右)他说牛蒡有很多抗衰老的成分,特别是皮附近。所以我们尽量好好清洗干净,最好是买有机的牛蒡,不去皮吃。做成牛蒡茶也非常好。我做过一次,觉得比买的好喝。
用料
牛蒡 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
蛋黄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
牛蒡和胡萝卜切丝,煮2~3分钟。
晾凉,加适量盐和蛋黄酱拌匀,放冰箱里冷藏半小时就可以了。
小贴士
牛蒡切好后用水冲洗一下,就不容易发黑了。
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