日本温泉蛋

用料  

日本温泉蛋的做法  

1. 1、要沸水。
   2、准备好已加入醋及盐的沸水，把从冰箱里取出的鸡蛋用筷子夹住轻轻放入锅内（避免高空放下裂开）。
   3、起初的2-3分钟需边搅拌边用中火烹煮，（记住顺时针搅三下，反方向搅三下）总共需煮6分钟。
   4、取出放到冷水中，冷却后边浸泡在水中剥去蛋壳。
   需要可以放卤汁。
   这时的蛋就是日本温泉蛋啦，中国叫溏心蛋！