烤箱温泉蛋 烤箱食谱 关注:1.58W次 用料 鸡蛋 1个 烤箱温泉蛋的做法 常温鸡蛋🥚 包裹厨房纸或餐巾纸(厚一些)放入带盖碗 烧热水到出现虾眼大小的水泡,约80度左右,倒入放了鸡蛋的盖碗 烤箱提前预热上下80度,碗放进中层,三十分钟。(蛋白凝固80度左右,蛋黄凝固70度左右,温泉蛋就是蛋黄凝了蛋白半凝) 取出冷水激一下,敲生鸡蛋那样打入碗中,调味开吃。(这里只是记录了自己家这台烤箱,每个烤箱不一样,鸡蛋温度也不同,可能需要试几次时间和温度。) 标签: 温泉 好吃 烤箱温泉蛋 烤箱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/d1dzd7.html