减脂版鸡胸肉茄子

在b站看到的视频，做过了很好吃，解决了茄子太吸油的问题，up主的这个方子材料简单好吃又快手，🍆几乎不用油，全靠水闷，记录下自用

用料  

减脂版鸡胸肉茄子的做法  

1. 鸡胸肉切丁，越小越好，料酒腌10分钟
   长条茄子切滚刀块
   洋葱半个切丁
   

2. 料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，半勺盐，3碗水

3. 一丢丢热油小火，煸香一点洋葱，再炒鸡丁，变色后下茄子，料汁倒入，盖锅闷5分钟，倒入剩下的洋葱，再闷一会儿，看到茄子变软了开盖收汁，撒点葱花就可以起锅了