极简版香煎鸡胸肉配奶香土豆泥 Chicken with Mushroom Pan Sauce
- 减肥食谱
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简易工作西餐。头天晚上做好然后盛入饭盒,第二天好带去上班或者上学。微波炉简单叮一下就好啦。
我这个分量是刚好两人份,嘻嘻偷个懒,两天不用做午饭
用料
鸡胸肉 | 285克 |
橄榄油 | 适量勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 9克 |
小土豆 | 360克 |
口蘑 小蘑菇 | 113克 |
浓缩鸡汤汁Chicken Stock Reduction | 1小勺 |
西兰花 | 200克 |
蒙特利尔牛排香料Montreal Spices | 1.5 tsp |
中筋面粉All-purpose Flour | 1 tbsp |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 一小些些 |
极简版香煎鸡胸肉配奶香土豆泥 Chicken with Mushroom Pan Sauce的做法
-土豆切小块,放入冷水中加适量盐至煮沸后继续中火煮8-10分钟
-口蘑切小瓣,西兰花切小朵-土豆煮软后,将水全部滤掉
-加入2tbsp黄油
-如果想味道更香浓可以再加入2tbsp牛奶(此步骤可省)
-拿个铲子或者漏勺或者大叉子,将土豆压成土豆泥
-装入饭盒中-烤盘上铺上烘培纸(parchment-lines baking sheet)
-摆上西兰花,撒上盐、胡椒、芝士碎(可以省略)、辣椒面儿(成都人表示不能省!),扫上或者滴入少许油
-放入烤箱中层,Roast烘烤模式14-16分钟即可
PS:想考什么蔬菜 都可以切成小块放在一起烤,比如芦笋、苹果、菠萝...-平底锅加入少许油至中热
-油热后加入鸡胸肉,大概每面3-4分钟。期间撒上盐和黑胡椒。
-至两面微微焦黄,盛出备用-加入一小坨黄油,加入蘑菇翻炒至绵软出水(6-8分钟)
-加入面粉和牛排香料混合(1分钟左右)
-加入3/4cup水、9克酱油、一小勺浓缩鸡汁。温度调至中小火搅拌混合均匀
-待微微收汁至汁稠后,关火,将鸡胸肉倒入混合
-鸡肉和蘑菇即可装盒烤好的西兰花巨好吃!装盒
装盒完成,放进冰箱,就可以两天中午不用做饭了!😂😂😂
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