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不开裂不缩腰的咖啡杯子蛋糕的做法食谱

不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕好吃的烹饪方法 不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕的地道做法和步骤

  • 不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕

  • 这款咖啡杯子蛋糕，口感细腻，咖啡味浓郁！烘烤时采用分段烘烤的方式，有效避免了蛋糕表面开裂！用料玉米油30克咖啡粉5克热水35克低筋面粉40克鸡蛋2个白砂糖30克柠檬汁5滴不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕的做法咖啡粉与热水搅拌均匀，备用将玉米油加热到80℃左右，此时可以看到盆底呈现...
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八寸戚风蛋糕(不塌腰，不回缩，不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕(不塌腰，不回缩，不开裂)做法

  • 八寸戚风蛋糕(不塌腰，不回缩，不开裂)

  • 用料鸡蛋(55克以上)5个细砂糖70克(蛋黄20克)(蛋白50克)色拉油40克牛奶40克低筋面粉65克香草精几滴柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕(不塌腰，不回缩，不开裂)的做法容器要无油无水！蛋清蛋黄分离蛋黄加20克糖搅拌均匀再加40克油搅拌均匀再加40克牛奶搅拌乳化过筛入65克低筋面粉画Z到无干...
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不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶或水30克低筋面粉65克细砂糖蛋白45克，蛋黄15克奶粉10克植物油25克不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法奶加糖加奶粉加植物油搅打乳化低粉筛入切拌均匀蛋黄一个一个加入拌匀完成的蛋黄糊蛋白分三次加糖打至干性发泡分三次加入蛋黄糊中，快速切...
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不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕

  • 松软的纸杯戚风，印上QQ的烙印带出去野餐，无需奶油装饰，也是妥妥的，再也不用担心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋面粉38克牛奶38克鸡蛋2个玉米油25克细砂糖30克玉米淀粉7克可可粉7克柠檬汁3克不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法把可可粉和低粉混合，玉米淀粉和糖混合备用，预热烤箱110...
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不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）做法

  • 不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）

  • 拜拜蛋糕也是戚风的一种，非常柔软要做出不用倒扣，不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕注意要点是1、蛋白打发干性，2、低温150度烘烤30分钟，蛋糕体上适合裱花做cupcake。此配方可做12连模用料低粉50g色拉油20g牛奶35g蛋黄43g蛋白85g白砂糖43g不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）的做法分开...
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8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰的做法步骤及图解,美味正宗的8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰做法

  • 8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰

  • 做过很多次的轻乳酪蛋糕，比较靠谱的配方，不裂，不缩腰，口感非常好，比外面买的好吃。吐血写下了这方子，也是方便自己日后查阅。奶油奶酪我用妙可蓝多，刚刚好一盒是240克的，一次用完用料A材料（隔热水融化）：奶油奶酪240克牛奶55克黄油55克淡奶油40克~~~~~~~~~~~~~B材料（搅拌均匀）：低筋面粉3...
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纸杯蛋糕~不开裂不倒扣不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕~不开裂不倒扣不回缩做法

  • 纸杯蛋糕~不开裂不倒扣不回缩

  • 这个方子的更大优点：～～是省了买模具的钱和放模具的空间：如图：用28*28的烤盘就可以做30个小号杯子蛋糕、25个中号杯子蛋糕、16个大号杯子蛋糕！将纸模放到杯子里，就做出了同样个数的纸模蛋糕！～～不用再买那么多小蛋糕模具啦！啦！啦！～～比那种小蛋糕模具做的还多！用料玉米油38g～40大号40低筋粉70...
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不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕做法

  • 不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕

  • 用料油30g牛奶36g盐1g低筋粉54g鸡蛋2-3个（65-72g）糖42g柠檬1-2g不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法油、牛奶、盐加在一起混合乳化。乳化如上图。乳化好之后过筛低粉，Z字体或者一字体搅拌，最好不要画圈。都混合好之后加入三颗蛋黄，我这还有一颗蛋黄没放进去就拍照了。（鸡蛋如果够...
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戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～做法

  • 戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～

  • 小朋友都很爱的杯子蛋糕，简单又好吃，配方是9个大号杯子模，图片那种大小蛋糕24～28杯左右(挤得比较均匀)课程那种杯子大小30L烤箱刚好，方子也可以做一个六寸的戚风蛋糕有上直播课～有疑问的朋友可以点下面👇链接_id=1373307&t=1545553515162&u=Xo%2BgPYysRkwhEkypo3MJ%2BQ...
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纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）做法

  • 纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）

  • 不开裂不回缩的纸杯蛋糕，绵软细腻有弹性用料玉米油45克低筋面粉50克细砂糖30克蛋白3个蛋黄3个全蛋1个炼乳30克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）的做法玉米油加热倒入低筋粉中搅拌均匀加入三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀加入炼乳，柠檬汁搅拌至细腻的糊状开始打发蛋白，砂糖分三次...
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🧁纸杯蛋糕～不开裂不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的🧁纸杯蛋糕～不开裂不回缩做法

  • 🧁纸杯蛋糕～不开裂不回缩

  • 每一个节日都需要仪式感～六一快乐吖～配方量可以做12个裱花纸杯蛋糕，不裱花建议装10个，我翻倍了～用料鸡蛋3个（60克左右/个）水或者牛奶30克玉米油25克低筋面粉50克白砂糖40克柠檬汁适量盐1小撮🧁纸杯蛋糕～不开裂不回缩的做法水+玉米油搅拌至乳化筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无干粉，分两...
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不开裂不回缩纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩纸杯蛋糕

  • 第一次做纸杯蛋糕，还算成功。写下来，方便查看。烤箱:格兰仕k12-32L鸡蛋:平均50g一个纸杯:上圆径6cm，下圆径5cm，高4.5cm。用料-----蛋黄糊-----玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄3个-----蛋白糊-----蛋白3个细砂糖40克不开裂不回缩纸杯蛋糕的做法玉米油和牛奶混合，搅拌至完...
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🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕做法

  • 🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕

  • 好久没有吃杯子蛋糕啦，今天想念他了😁😁😁😁😁用料玉米油48克牛奶85克低筋面粉120克鸡蛋5个白醋三四滴白砂糖70克🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕的做法①把油和牛奶倒入碗里搅拌均匀筛入面粉，用画一字搅拌法搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，把蛋黄倒入面粉糊里画一字法搅拌均匀，备用。②蛋...
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不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）做法

  • 不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）

  • 周末两个宝宝在家，点名要吃蛋糕🍰，好吧，老母亲行动用料鸡蛋5个糖（蛋黄）25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖（蛋白）50g不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的容器准备材料蛋黄中加入25g糖，玉米油，牛奶，面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状即可50g糖分三次...
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不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）做法

  • 不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）

  • 很多小伙伴在下面留言都说戚风太难把握了，能做好戚风圆模蛋糕，但不一定可以做好戚风杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，体积小，温度和烘烤的时间就更难把握。温高了马上开裂，温度低了它又会不熟而导致回缩。这款蛋糕可以说是介于戚风蛋糕和海绵蛋糕。说它是戚风，做法又有一些不同。...
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不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕做法

  • 不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕

  • 烤戚风杯子蛋糕是每个刚玩烘焙的小伙伴最必须学会的，但又是最学不会的。不开裂、不回缩、颜色把握得刚刚好，表皮还得不回潮，不沾手，靠的是你对蛋黄糊的浓稀度判断，蛋白打发状态，混合手法，还必须对烤箱温度的掌控哦！很多烘焙的爱好者，就算是已经熟练的掌握戚风蛋糕做法的小伙伴，可以...
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杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）做法

  • 杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）

  • 加入淡奶油的杯子蛋糕才是最有灵魂的，奶香丝滑，入口即化每一口都是幸福的味道。用料鸡蛋3个每只60克的牛奶或者水40克玉米油20克细砂糖40克（10克放蛋黄糊30克放蛋清）柠檬汁几滴低筋粉50克肯迪雅淡奶油150克糖粉15克水果，饼干装饰少许杯子蛋糕（不裂不塌不缩的杯子蛋糕）的做法准备...
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不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕做法

  • 不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕

  • 这是一个绝对不开裂，不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕，跟着我一起做起来吧！小窍门就在下面食谱里！用料牛奶50克玉米油45克金龙鱼臻选糕点小麦粉55克蛋黄3个蛋清3个鲜柠檬汁5克细砂糖45克不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕的做法先来制作蛋黄糊：牛奶+玉米油充分搅打至糊化，这一步很重要然后...
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不回缩不开裂香香纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂香香纸杯蛋糕做法

  • 不回缩不开裂香香纸杯蛋糕

  • 家里来了小客人，拿什么招待好呢。当然是最方便的纸杯蛋糕啦！小朋友们来吃蛋糕咯用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克细砂糖(蛋黄)25克细砂糖（蛋白）50克不回缩不开裂香香纸杯蛋糕的做法按配方准备好所需材料，蛋黄蛋白分离（必须要用无水无油的两个干净的盆哦），新手不会的可...
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不用裱花的花朵杯子蛋糕，不开裂不回缩。的做法步骤及图解,美味正宗的不用裱花的花朵杯子蛋糕，不开裂不回缩。做法

  • 不用裱花的花朵杯子蛋糕，不开裂不回缩。

  • 阳光正好，微风不燥！这么好的天气，约上三五好友，一起去郊游踏青吧！感受岁月静好！用料金龙鱼低筋面粉115克鸡蛋4个玉米油50克细砂糖60克柠檬汁2滴水70克可可粉15克熟杏仁片适量沙拉酱适量奥利奥饼干碎适量不用裱花的花朵杯子蛋糕，不开裂不回缩。的做法先将蛋黄和蛋白分离，器皿必须...
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不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕

  • 本配方7个鸡蛋21个杯子蛋糕的量用料鸡蛋7个玉米油60克牛奶85克细砂糖20➕115克低筋面粉95克玉米淀粉35克朗姆酒/柠檬汁5克不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入油，牛奶，20克糖搅拌均匀。蛋黄糊里加入过筛的面粉和玉米淀粉，我喜欢将面粉过筛至一张油纸...
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不回缩不开裂的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的纸杯蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的纸杯蛋糕

  • 都有很长时间没给孩子烤蛋糕吃了，今天心血来潮又拿出家什开工😄用料鸡蛋5个低筋面粉90克糖80克玉米油40克牛奶40克淀粉5克柠檬汁几滴不回缩不开裂的纸杯蛋糕的做法鸡蛋洗净擦干，用两个无油无水的容器，把蛋黄和蛋清分好。这个是分好的蛋黄这个是分好的蛋清分别滴入几滴柠檬汁...
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不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不做法

  • 不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不

  • 戚风纸杯，不开裂就是要低温烘烤，好蛋糕值得等待用料鸡蛋6个低筋粉100克牛奶50克玉米油40克细砂糖70克（20克+50克）白醋2滴玉米淀粉10克盐2克不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法蛋黄糊：蛋黄、油，牛奶，糖，Z字搅拌。筛入面粉搅拌均匀。预热烤箱，我是蒸烤箱，电子控温比较准。下105，上115。...
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不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕

  • 今天做的纸杯蛋糕超级简单，不开裂不塌腰不回缩，比外面买的安全健康，无比好吃。用烤箱做了一炉，还没都照，一转身的功夫就快吃出来了😂用料鸡蛋2个牛奶40克玉米油25克柠檬汁5滴细砂糖25克低筋面粉30克不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕的做法鸡蛋2枚，玉米油25g，牛奶40g，白糖25g（10g加在...
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不开裂，不回缩纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，不回缩纸杯蛋糕做法

  • 不开裂，不回缩纸杯蛋糕

  • 现在生活里都建议减糖，低糖，低卡，这次改加了爱乐甜糖粉，打发后的蛋白很细腻。这次也改用了烫面后蛋法，烘烤采用了渐变温度，不回缩，不开裂，只是时间烤的久点。用了几年前的基础配方，做了小蛋糕。用料30升烤箱以下放一个一个大号6连模具的配方量：👇或者一个6寸圆模具35升烤箱以上放两...
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