No.126韩式甜辣炸鸡

吹爆这个韩式炸鸡｜甜辣酥脆‼️鲜嫩多汁‼️

来自星星的你🌟同款韩式炸鸡，在家轻松做，按照这个配方做的炸鸡，超级酥脆‼️外酥里嫩‼️

一口咬下去满满的汁水😋新手小白也可以大胆尝试👀

用料  

No.126韩式甜辣炸鸡的做法  

1. 鸡翅洗净控干水分

2. 加入300g全脂牛奶➕1勺黑胡椒粉

3. 戴上手套用手抓捏均匀

4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏2⃣️小时以上…

5. 这个时候我们先来调个灵魂酱汁咯～🤓我买的是韩今辣酱哦～

6. 100g韩式辣酱➕1勺番茄酱➕半勺黑胡椒粉➕2勺蜂蜜➕1勺玉米糖浆➕5勺雪碧 来搅和搅和鸭～🥳

7. 从冰箱拿出鸡翅倒掉里面的所有牛奶 打入两个鸡蛋

8. 继续戴上手套抓捏均匀

9. 高筋面粉100g➕玉米淀粉100g➕1勺盐混合 搅拌均匀

10. 挖5勺混合好的面粉放入鸡翅中

11. 用手抓捏均匀 像如图这样⬆️浆一样的状态就可以了

12. 拿筷子夹一只鸡翅放入剩下的面粉中

13. 让鸡翅每个地方都能包裹上面粉

14. 其余的鸡翅同以上方法一样全部包裹好

15. 锅内倒入300g植物油 开小火 用筷子试温 看到筷子周围有小气泡冒出 代表6成油温差不多可以将鸡翅下锅啦

16. 将鸡翅下锅 炸至周围的皮变的牢固呈鳞片状

17. 全部捞出

18. 再开大火将剩油再加热至沸腾 继续将鸡翅复炸第二次～

19. 炸至颜色呈金黄色再捞出

20. 准备2瓣蒜 切成蒜末

21. 平底锅锅内倒入10g植物油 开中小火 加热至微微冒烟 倒入蒜末 翻炒爆香

22. 倒入调好的韩式甜辣酱

23. 继续中小火加热至沸腾冒泡

24. 倒入鸡翅

25. 小火翻炒大约5分钟  中途要不停的翻面 上色均匀 最后撒上适量的黑芝麻或者白芝麻

26. 出锅啦～

27. 真的是太太太太太香啦😋

28. 我要开动啦

29. 外脆里嫩 完美‼️