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酸菜炒春笋客家菜的做法食谱

酸菜炒春笋(客家菜)的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒春笋(客家菜)做法

  • 酸菜炒春笋(客家菜)

  • 用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里，大约15分钟捞起用冷水洗洗浸泡鲜竹笋切片，准备好酸菜和辣椒还有白砂糖...
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简单易学的客家酸菜春卷美食做法

  • 客家酸菜春卷

  • 客家美食有妈妈的味道用料酸菜500g猪肉碎300g辣椒适量红薯粉400g鸡蛋5个清水适量盐3g包菜头1个客家酸菜春卷的做法炒馅料酸菜猪肉加辣椒此步骤省略红薯粉加三个鸡蛋、清水和成面团状加三克盐再加入适量的清水搅匀成稀稀的水面糊状（水第一次尽量不要加太多做春皮的时候表面...
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客家菜—鲜笋炒大肠的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜—鲜笋炒大肠做法

  • 客家菜—鲜笋炒大肠

  • 竹笋炒猪大肠竹笋吸收了猪大肠的油，有点油焖的感觉，竹笋和大肠都特别香。每年春天我期待着的一道菜你家乡有这道菜么？用料笋500克猪大肠600克小葱1根姜4片蒜3瓣干辣椒12个生抽半勺盐，油适量花椒1小把客家菜—鲜笋炒大肠的做法竹笋一个，带壳2斤2两。把外面壳剥掉，然后把表面毕竟...
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酸菜春笋的做法和图解 好吃的酸菜春笋家常做法

  • 酸菜春笋

  • 春笋的食法很多，怎么煮都是神奇的好吃，比如油焖春笋、春笋炒肉、腌笃鲜等等。而我却对酸菜春笋情有独钟，有这道菜可以多吃一碗饭，真的一点都不夸张。它还带着浓浓的故乡味，做这道菜的时候还特地拍照给妈妈看，把她欣慰坏了。酸菜是妈妈自己亲手腌制寄过来的，在我狭隘的美食观里，只...
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酸菜春笋汤的做法和图解 好吃的酸菜春笋汤家常做法

  • 酸菜春笋汤

  • 用料新鲜春笋200g酸菜50g胡萝卜20g水淀粉少许盐少许糖少许酸菜春笋汤的做法新鲜春笋，剥去外壳，清水冲洗。酸菜洗净备用。将春笋横向切段，酸菜切碎，胡萝卜切丁，装盘。热锅冷油，将春笋、酸菜、萝卜丁一并下锅，略炒。倒入热水，再次煮开，加少许盐糖，后入水淀粉，搅拌均匀。小贴士春笋贵在...
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酸菜焖春笋的做法和图解 好吃的酸菜焖春笋家常做法

  • 酸菜焖春笋

  • 用料五花肉油生抽老抽盐春笋酸菜料酒糖酸菜焖春笋的做法备好原料，五花肉洗净切块，春笋过水焯春笋拍扁后切段，底部太大可以对半切开原料装进碗里，五花肉准备下锅炸出油。五花肉加酱油、醋炒匀，放入笋多炒几分钟，再拿出酸菜，根据口味适量放入（夏天的酸菜普遍较酸，不要放太多）加一碗水...
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酸菜炒春笋的做法和图解 好吃的酸菜炒春笋家常做法

  • 酸菜炒春笋

  • 冬笋离去，春笋到来，这是大自然的规律雨后的春笋，长得又快又多随着春天的步伐，春笋即将离我们而去又要等上一年……今天这道酸菜炒春笋，就是春天的味道非常的鲜美，吃过了就知道！感谢大自然的馈赠给了我们这么美味的食材！用料春笋2只（中等大）老坛酸菜100克小米椒几只黄酒2大勺生抽2～3...
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春笋酸菜的做法和图解 好吃的春笋酸菜家常做法

  • 春笋酸菜

  • 老母亲的杰作，记录一下用料酸菜克春笋根生抽勺蒜瓣糖克春笋酸菜的做法笋切丁，洗净，滤干酸菜浸泡一下洗去多余盐份，切丁中火，锅烧热，加油，加葱头炒香放入笋丁翻炒一波加酸菜继续翻炒加入生抽加白沙糖再翻炒一波就ok了早晨配稀饭，完美...
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春笋肉丸、酸菜春笋的做法步骤及图解,美味正宗的春笋肉丸、酸菜春笋做法

  • 春笋肉丸、酸菜春笋

  • 这些都是与春天相关的事物😊桃花村里赏花、挖笋、吃笋，每一口都是春天的味道☺️从小都不喜欢吃笋，爱上春笋从酸菜春笋开始。不仅仅是口感上的满足，亲近大自然，感受春天的美好带来的愉悦。用料春笋适量酸菜适量猪肉适量春笋肉丸、酸菜春笋的做法桃花村的桃花大片大片的开啦。整...
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客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉做法

  • 客家人春天的味道！春笋酸菜焖五花肉

  • 超费饭！今天米饭又煮少啦~！呔噶猴～今天小鲸给大家安排客家人春天餐桌上必备的一道菜——五花肉酸菜焖春笋，不得不说，酸菜五花肉和春笋是绝配啊，它们应该一直在一起！①五花肉洗净后冷水下锅加生姜料酒焖煮30分钟后捞出过冷水（为辽紧致Q弹），随后用厨房纸吸干水分切成小方块儿②锅里放...
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春笋炒酸菜的做法和图解 好吃的春笋炒酸菜家常做法

  • 春笋炒酸菜

  • 春天来了尝尝春笋的味道吧用料春笋1根酸菜200克肥肉100克蒜苗2根油30克酱油1勺盐2克春笋炒酸菜的做法1、先把笋切片用冷水浸泡一天，第二天把要用的材料买好。买好的酸菜切碎一点，肥肉切片，和蒜苗切长一点备用。2、先把酸菜放锅里炒干水分，把笋也炒干水分，分开来炒干水分的哦(...
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客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋做法

  • 客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋

  • 一到清明时节，竹林里到处冒着尖尖，那是春天的鲜味在像你招手。每次清明回家一大宗族扫完墓，都会在做头的那家一起用餐，酸菜焖春笋是必不可少的！这次清明回家，爷爷刚好烧了红烧肉，没有红烧肉可以用三层肉代替，用三层肉煸出猪油焖笋更香。用料红烧肉250g春笋（净笋）250g酸菜（老家带出来...
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客家酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼做法

  • 客家酸菜鱼

  • 此酸菜鱼不同于又麻又辣的川菜风味。微酸微甜，鱼鲜汤浓，是客家特色美食。淡水鱼海鱼都可以做这道家常菜。用料酸菜一棵金鲳鱼1条蒜4瓣姜一小块中芹1根红葱头2粒客家酿酒50克勺麻油，胡椒粉少许红萝卜半根客家酸菜鱼的做法鱼洗净抹干水份，切成段用少许盐，胡椒粉和高度白酒腌制入...
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客家酸菜笋的做法和图解 好吃的客家酸菜笋家常做法

  • 客家酸菜笋

  • 用料酸菜半包，春笋600克（含壳）糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮，去老根，入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝，笋切薄片炒锅放入3大匙油，喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟，至水汽完全消失，加入糖和日本酱油，然后放入笋片，再翻炒到笋片微...
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客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠做法

  • 客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠

  • 擦菜，是客家人的传统手工小菜，用芥菜类辅以盐进行发酵。擦菜也是酸菜的一种。如果有需要，以后我会建一个擦菜的制作菜谱，大家一起交流学习。话说这菜很下饭的呀，请看完小贴士再动手做菜，另外食材的用量别太拘泥于给出的数据，数据可以变动的呢用料擦菜（酸菜）200g猪粉肠300g姜一小块...
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客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家家常菜-酒糟笋炒五花肉做法

  • 客家家常菜-酒糟笋炒五花肉

  • 春天来了真的很好这口呐用料五花肉350克盐适量蒜2瓣酒糟1勺咸菜一颗笋500克客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法笋提前一天处理好:剥壳后斜切成片加入纯净水煮开后定时煮10-15分钟不用盖盖子倒掉水分加入纯净水泡换水2次让笋保持常温至少泡一个晚上咸菜洗干净提前泡一个晚上...
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客家美食—酸菜炒春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食—酸菜炒春笋做法

  • 客家美食—酸菜炒春笋

  • 清明时节雨纷纷，也是春笋茁壮成长的时期。借着祭祖扫墓，也可回祖屋竹林拔些新鲜春笋，配上娘亲自制的酸菜，成就一道客家美食。用料春笋250g酸菜100g辣椒1个油较多盐适量客家美食—酸菜炒春笋的做法刚拔的新鲜春笋春笋去壳，在春笋壳上从头到尾划开一道口，顺着刀缝子把壳去掉剥好...
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韭菜炒春笋的详细做法大全,简单又营养的韭菜炒春笋做法

  • 韭菜炒春笋

  • 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料春笋2根韭菜200g盐2g生抽5g白糖2g韭菜炒春笋的做法春笋切丝。韭菜洗干净后切段。锅中水烧热，放入春笋丝，焯水去涩味。油锅烧热，倒入蒜末小火煸香，加入春笋丝，翻炒均匀，加入韭菜、盐、生抽。大火翻炒30秒，即可出锅。小贴士「懒饭App」现...
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简单易学的客家酸菜煲竹笋美食做法

  • 客家酸菜煲竹笋

  • 今日惊蛰，来一锅擦菜煲竹笋，是老家的擦菜，却不是老家的笋，在我们老家，春天就是要有这道菜的。又酸又脆，特别下饭。配粥也是完美！擦菜，其实也就是酸菜，是我们那里的叫法。我们一般是把菜晒得稍微有点干以后就切碎，塞瓶子里。风味跟平常吃的酸菜还是有点不同的，可能是焖在瓶子里发酵比...
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超下饭的客家酸菜笋的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的客家酸菜笋做法

  • 超下饭的客家酸菜笋

  • 我的家乡是山区，盛产竹子，一年四季都有新鲜的应季笋上市，春笋、雷笋、绿笋、冬笋，但我最喜欢春天的春笋，用它加点酸菜煮，的确是超极下饭的，厨友们来看一下是怎么做的吧！用料笋500克酸菜300克五花肉100克超下饭的客家酸菜笋的做法备好以上食材春笋切成半厘米厚的片，酸菜切碎，五花肉...
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客家酸菜鱼煲的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼煲做法

  • 客家酸菜鱼煲

  • 锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料酸菜150克客家酸菜鱼煲的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...
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客家腌酸菜的做法和图解 好吃的客家腌酸菜家常做法

  • 客家腌酸菜

  • 客家美味开胃菜用料芥菜5棵盐适量九江米酒适量客家腌酸菜的做法买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。把晾干的芥菜掰开如图掰开的菜叶加入粗盐使劲搓啊搓┏(^ω^)=☞搓成这样子，就是去生吧？不会形容哈！>3<把菜装进容器中，加入适量的九江米酒（喜欢曲酒味的朋友也可用以代替哈！）...
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春笋酸菜汤的做法和图解 好吃的春笋酸菜汤家常做法

  • 春笋酸菜汤

  • 用料酸菜50克前猪筒骨1条春笋1根芹菜1根春笋酸菜汤的做法春笋去衣后滚刀切，潮州有江东岛的春笋，水分多而肉质鲜嫩，时节刚好。猪筒骨过水酸菜叶切块备用，可以稍多点。一起高压锅压20分钟，食品材充分融合，撒上盐和芹菜，清香爽口！...
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客家酸笋鸭的做法和图解 好吃的客家酸笋鸭家常做法

  • 客家酸笋鸭

  • 用料鸭只酸笋克啤酒瓶青椒个姜片酱油勺蒜瓣盐克客家酸笋鸭的做法OK...
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春笋焖五花肉（客家菜）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋焖五花肉（客家菜）做法

  • 春笋焖五花肉（客家菜）

  • 记录菜单，别到时候忘记了。客家人在外，这道菜也是我很怀念的菜。用料五花肉500克春笋适量客家咸菜适量姜5片蒜4瓣冰糖适量生抽适量盐适量蚝油适量春笋焖五花肉（客家菜）的做法买来的春笋冷水下锅，10分钟后倒掉热水过冷水泡。准备蒜，姜片，还有我们客家的咸菜再准备五花肉切成块状...
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