新奥尔良烤肉披萨🍀
- 韩式料理
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高筋粉300克➕ 低筋粉140克➕水200克☞静置40分钟揉团➕ 温水打湿一分钟酵母10克➕色拉油10克☞静置20分钟保鲜膜盖住放置☞6寸盘子140克、10寸盘250克
☞整理光面揉团保鲜膜☞松弛20分钟☞轻柔撕开擀皮均匀(大小略大于盘,会缩)☞盘底盘边缘刷油防粘☞面皮打孔☞盖保鲜膜发酵30分钟一倍大☞刷披萨酱,均匀铺材料(肉类半熟)➕安佳马苏里拉奶酪碎☞烤箱250°
披萨酱:油、盐、洋葱、蒜泥、番茄、翻炒
☞刷酱(或卡图芝士酱)➕芝士平铺➕半熟鸡腿肉
用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 140克 |
水 | 200克 |
色拉油 | 10克 |
酵母 | 10克 |
新奥尔良烤肉披萨🍀的做法
高筋粉300克➕ 低筋粉140克➕水200克☞静置40分钟揉团➕ 温水打湿一分钟酵母10克➕色拉油10克整理面团☞静置20分钟保鲜膜盖住放置
松弛20分钟☞轻柔撕开擀面皮均匀(大小略大于盘,会缩)☞盘底盘边缘刷油防粘☞面皮打孔☞盖保鲜膜发酵30分钟一倍大
根据个人喜好铺上安佳马苏里拉奶酪碎☞
披萨酱:油、盐、洋葱、蒜泥、番茄、翻炒
☞刷酱(或成品卡图芝士酱)➕芝士平铺➕半熟鸡腿肉➕切块蘑菇➕切块圣女果➕半熟切块奥尔良鸡腿肉➕切块培根,最后表面均匀铺一层芝士碎加工完成☞烤箱250°,15分钟。
成品出炉。
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