烹调屋韩式小菜—辣酱蒜苔
- 韩式料理
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最近晚餐吃得清淡，一般都是清粥小菜
白粥寡淡，需要一些好的小菜佐餐. 不想吃超市腌制的榨菜，只得自己钻研一些小菜
韩餐中有不少佐餐小菜，辣酱蒜苗就是其中一道
用料
| 蒜苔 | 250克 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 细辣椒粉 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 6-8颗 |
| 芝麻 | 少量 |
| 芝麻油 | 适量 |
韩式小菜—辣酱蒜苔的做法
蒜苔洗净，切成4厘米的段
![韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第2张]( "韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第2张")
加盐焯水10秒后过凉，再把水沥干
![韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第3张]( "韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第3张")
将所有调料倒入锅中，再倒入50ml的蔬菜高汤，大火煮沸后转中小火
懒得准备高汤的话，放水也可以![韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第4张]( "韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第4张")
加入煮过的蒜苔，翻炒2分钟至蒜苔去生变软即可关火
![韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第5张]( "韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第5张")
最后点上芝麻油，撒上芝麻
![韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第6张]( "韩式小菜—辣酱蒜苔的做法步骤图 第6张")
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