川味香烤肋排
- 韩式料理
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做法其实很简单,就是烧烤。只是整匹肋排烤起吃起太霸气了,一定要发出来纪念一下。
用料
肋排 | |
辣椒面 | |
花椒面 | |
孜然粉 | |
十三香 | |
白芝麻 | |
红糖粉 | |
葱 |
川味香烤肋排的做法
肋排洗净沥干水分。两面都喷一些白酒,均匀的薄薄撒点盐。喜欢蒜香的话,可以放些蒜片,稍微腌制一下。
炭火上翻烤。整片肋排的话,大约要烤2小时。家里少量操作可以用烤箱,200度左右,烤约二三十分钟。
烤好后的肋排,撒上混合香料:辣椒面,花椒面,孜然粉,十三香,白芝麻,红糖粉。
再轻轻刷上一层熟油。撒上葱花。再回到炭火上余温烘烤5到10分钟,让香料味道都进到肉里面即可。
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