宝宝暖秋特别版:杂菌大丰收
- 儿童食谱
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秋天是丰收的季节。金灿灿的瓜果蔬菜加上风味独特的菌菇,搭配鲜美滑嫩的巴沙鱼,制作出这一道暖人心脾的金灿灿的辅食,更是让宝宝食欲大增的美味。
用料
鸡蛋 | 一颗 |
南瓜 | 150g |
鸡肉 | 100g |
巴沙鱼 | 100g |
杂菌 | 140g |
彩椒 | 50g |
洋葱 | 10g左右 |
秋葵 | 5g左右 |
豆腐 | 50g |
蒜瓣 | 适量 |
母乳/牛奶/配方奶/椰浆 | 30ml-50ml |
宝宝暖秋特别版:杂菌大丰收的做法
将所有食材洗净,杂菌切碎、豆腐切块、巴沙鱼切丁、鸡肉斩碎成泥备用
先将鸡肉泥(生肉)用植物油、鸡蛋、黑胡椒末腌制备用。
将蒜瓣用植物油炒香。
将彩椒、洋葱下锅炒出香味
加入秋葵、杂菌稍微翻炒一下。
加入南瓜翻炒均匀、随即加入鱼丁继续小火翻炒,直至飘出淡淡的香味。
加入洗净的大米粒继续小火翻炒。迅速与食材翻炒均匀。
充分搅拌,火力千万不要过大,以免糊底。
加入腌制好的鸡肉泥迅速翻炒均匀
加入奶汁(牛奶/配方奶/椰浆)差不多漠过食材即可。
最后加入豆腐块。轻轻按压在食材里,不要搅拌得太过激烈,否则会破相😂
盖上盖子焖煮大约10分钟左右。中间开盖观察两次看看是否干锅。(因为大家的厨具、食材分量有所差别可能时间上会有些差异)我用的是铸铁锅,电饭煲、烤箱也可以完成这一步❤️
香喷喷的大丰收就完成啦。丰收的季节一定要吃到的黄金烩饭出锅啦✨。如果您的宝宝比较小,可以处理得比较软烂~像这样👆
根据宝宝的月龄,可以调节食材颗粒的大小。这一份是保留了块状和大颗粒的效果。像这样👆
小贴士
这道菜无论是食物密度还是营养成分都是比较全面的,真的可以说是宝宝辅食界的“大丰收”~
即使不需要任何调味,也喷香扑鼻。
ps:以上食材份量,成品可以分装成4-5份120ml的辅食盒。
中秋即将来临,祝宝宝们都食欲棒棒,大口吃饭。
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