开胃山楂糕(特别适合宝宝)
- 榨汁机食谱
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山楂上市的季节,但是山楂生食不好,但是做成山楂糕却是生津止渴,开胃消食的好东西,而且自己做的没有添加任何防腐剂,所以也特别适合宝宝吃!而且还超级补钙哦!
用料
新鲜山楂 | 1000g |
冰糖 | 500g |
开胃山楂糕(特别适合宝宝)的做法
选择艳红饱满的山楂,放在淡盐水里面泡十分钟之后彻底清洗干净!
小心的把山楂切成两半,然后去籽去蒂!
山楂放进不锈钢的锅里煮开,记住不要用铁锅!
水开之后放入冰糖!
水开煮软山楂之后,把多余的水分滤出来!
滤出来的水千万不要扔掉,这是很好喝的纯天然的冰糖山楂汁!
剩下的果肉放进破壁机里打融,没有破壁机可以就用普通的榨汁机,但是可能要多放一点汁进去!
把打好的果肉倒进平底锅里翻炒,因为糖分有点多,所以一定要不停的搅拌避免粘锅!炒干水分,吵到果泥占到锅铲上面甩不下来了就可以了!中途如果觉得还不够甜可以在适当加些糖来调味!山楂本身含有果胶,所以里面不用再放其他东西了!
装盘,我用的是特百惠的盒子,里面薄薄的抹一层橄榄油,把果泥倒进去,刮平!放进冰箱的冷藏室,一晚的时间!
早上起来,山楂糕已经凝固了!取出来切成小块!味道真的是酸甜可口!
装在密封的盒子里面,放进冰箱保存!
小贴士
不要一次性放冰糖放多了,最好慢慢加,直到适合自己的口味为止!超级补钙又毫无一点添加剂的山楂糕实在是太棒了!
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