渔家大丰收

用料  

渔家大丰收的做法  

1. 玉米用盐和碱煮熟  花肉切块焯水 鱿鱼切圈 或者 打麦穗花刀 备用

2. 炒糖色  炒至焦黄加水烧开备用

3. 用蒜籽 葱段 姜片 大料 香叶 整个的干辣椒爆锅炒香  

4. 加入味极鲜  韩国辣椒酱 料酒郫县豆瓣  炒出香味

5. 加入焯好的花肉翻炒  然后加入糖色水  加入玉米炖半小时左右

6. 炖至肉块软烂 加入 焯好的鱿鱼  放盐糖味精老抽   勾芡 撒葱段即可

小贴士

玉米一定用碱  这样更容易软烂  颜色金黄