烹调屋自制宝宝肉松（面包机+烤箱）
- 儿童食谱
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用料
| 猪后腿 | 1000克 |
| 葱、姜、花椒 | 适量 |
| 盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油 | 适量 |
自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法
猪后腿肉，全是瘦肉，劲膜也少，做肉松刚好！顺着纹理方向切成大块，不要把纤维切段！切好备用
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第2张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第2张")
姜，葱，花椒，料酒加入水中，将肉放进去，煮开，瓢去浮末，我大约煮了在15分钟
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第3张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第3张")
将肉捞出，放入高压锅中，锅内放入姜，苹果，花椒，盐，糖，盖上锅盖，开锅后20分钟！
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第4张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第4张")
待高压锅放完气，将肉捞出，沥干水分
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第5张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第5张")
趁热，用擀面杖敲碎，敲出来以后是一丝丝的
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第6张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第6张")
将敲打好后的肉丝，放入面包机中，放入蚝油，老抽，生抽，糖和微微的盐，打开果酱模式（1.2小时）中途用筷子将没敲开的肉弄来，将料搅拌均匀！
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第7张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第7张")
一遍果酱模式后，再来一遍果酱模式
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第8张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第8张")
从面包机中，拿出肉松，我觉得还不够干，就放到烤箱里烤了十分钟，烤一个五分钟，翻一翻，再烤五分钟！成功出锅！放凉装入密封罐中保存
![自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第9张]( "自制宝宝肉松（面包机+烤箱）的做法步骤图 第9张")
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