烹调屋香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥
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香港名厨教你怎样做最正宗的潮汕海鲜粥。
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用料
| 大米 | 100g |
| 螃蟹 | 1只 |
| 对虾 | 6-9只 |
| 鱼露 | 25g |
| 香油 | 5g |
| 芹菜 | |
| 香菜 | |
| 冬菜 | 10g |
| 水（1-2人份） | 1500g(后添100g) |
香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法
水烧开，放入大米煮20分钟
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第2张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第2张")
洗干净后，把虾子剪须+对半劈开。
一只螃蟹也切成四份。![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第3张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第3张")
锅中放油，把海鲜倒入炒5分钟
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第4张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第4张")
把海鲜倒入粥中
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第5张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第5张")
放入冬菜
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第6张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第6张")
两勺鱼露、一勺香油
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第7张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第7张")
半勺白胡椒
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第8张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第8张")
放入切好的芹菜和切好的少量香菜茎
![香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第9张]( "香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法步骤图 第9张")
END
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