㊙️潮汕人教你做真正的潮汕砂锅粥

大家想到砂锅粥都会说潮汕砂锅粥，这基本是宵夜档的最爱，但某些商家为了利益，都用食用料粉去勾芡，想吃到跟大排档一样牛奶米粥一样的砂锅粥，那我今天就跟大家分享一下怎么用真实材料做出真正的潮汕砂锅粥🦐。

用料  

㊙️潮汕人教你做真正的潮汕砂锅粥的做法  

1. 把虾🦐掰开虾头抽掉虾筋洗干净，大米淘洗干净后泡半个小时，筒骨焯水，膏蟹清洗干净。

2. 备锅八分满的水

3. 先放筒骨进砂锅煲半个小时

4. 平底锅放油，把虾头倒入放一勺盐煎至酥脆后，放入正在煲好的筒骨汤中。

5. 把芋头也放入砂锅中，不停的搅拌，然后盖盖子煮五分钟。

6. 开始放入泡好的大米，也要不停的搅拌。

7. 大米放入煮五分钟后，捞掉虾头。

8. 捞掉虾头后，先放入蟹壳跟大蟹脚，煮两分钟，再放入剩下的蟹肉。再放入虾🦐，搅拌一分钟，放入一勺盐，胡椒粉，一勺鸡精。搅拌一下，关火，放入葱段。

9. 配上香菜，再配这一碟普宁豆瓣酱，绝配。这汤粥味道特鲜甜，亲们赶紧动手试试。