好吃下火皮蛋鸡肉粥

用料  

好吃下火皮蛋鸡肉粥的做法  

1. 大米洗净后加清水，少许食用油，少许盐浸泡20分钟

2. 开火煮米汤，沸腾后加入鸡肉，切好的皮蛋，姜丝，大火煮5分钟后转小火煮20分钟

3. 关火，放入香葱碎，切小段的香菜
   吃的时候可以在碗里打入一个鸡蛋搅拌，倒入滚烫的米汤搅拌，再加入香菜香葱，几滴芝麻油。
   一碗简单又营养的鸡肉皮蛋粥就做好啦！
   

小贴士

皮蛋有下火功效，脾胃虚寒的人不能长期吃
打入鸡蛋是补充蛋白质，感冒或者虚弱的可以喝
平时煮白粥也可以打入鸡蛋液，简单又营养