20140409 珍珠丸子の蒲公英春天搭配紫米红枣粥

这几天出门都惦记院子里的蒲公英，每天都得吹一吹。于是今天中午就吃“蒲公英”其实就是珍珠丸子嘿。给小朋友吃就少弄点糯米并且蒸的时候撒点水在表面，糯米会很软。里面的丸子好嫩。汀一下吃了七个！搭配紫米红枣粥。都是妞的大爱。

用料  

20140409 珍珠丸子の蒲公英春天搭配紫米红枣粥的做法  

1. 肉末加入少许淀粉，水，盐，少许生抽搅匀，沿同一方向搅拌至粘稠上浆状，静置半小时。

2. 糯米提前泡俩小时，把肉末搓成圆球，外面裹住糯米，然后淋一些水在上面。上锅大火蒸15分钟左右。给小朋友吃，可以做小一点，糯米少一些。

3. 紫米提前泡俩小时，正常煮粥法，根据个人口味，可以最后再加红枣煮15分钟左右。

4. 按照图示摆盘。玉米，芹菜梗，豌豆，直接焯熟就可以了