广式干贝鱼片粥 小美版

小美熬粥太方便了，不用不停地搅拌。这款粥图方便的可用巴沙鱼，鲜嫩无比。仔鱼也相当不错，嫩滑可口。喜欢爽口的可用黑鱼片。

用料  

广式干贝鱼片粥 小美版的做法  

1. 大米浸泡2小时，我一般都浸泡过夜的。
   巴沙鱼片成薄片，加生抽10毫升，料酒10毫升，姜丝10克，胡椒粉少许，油5毫升拌匀放置半小时左右。
   小干贝不用事先浸泡，生姜切丝

2. 做法
   1.大米入主锅，放入干贝、姜丝10克、油5毫升、开水
   2.设40分钟/100度/速度2反转，最后2分钟时改为速度1反转，从投料口放入鱼片后改为速度小勺反转。
   音乐响起后再焖5分钟，出锅后洒上葱花胡椒粉就可以开吃啦，美味销魂。

小贴士

我一般都不放盐了，若觉得太淡可自行调节。熬粥时若扑得太厉害可调至98度，鱼片入锅前调回到100度。鱼片尽量片得薄一些。