香菇虾仁三色藜麦糙米粥
- 粥
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交作业~1人份。
用料
三色藜麦糙米 | 80g |
味好美生姜粉 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
香菇 | 5朵 |
虾仁 | 10个 |
黄酒 | 5g |
清水 | 500g |
盐 | 1小撮 |
香菇虾仁三色藜麦糙米粥的做法
80g三色藜麦糙米淘澄干净,加几勺水速冻过夜,以便加速煮粥,我用的红烧大虾的汤,非常鲜美!用清水泡米的后期煮的时候加点盐和鸡精之类的调味哈,不然太淡了~
香菇洗净切条,500g泡发香菇的水不要扔,用来煮粥~虾仁洗净,用牙签挑出虾线,加入5g黄酒、少许生姜粉腌制备用。锅中倒入少许玉米油,油锅热后煸炒片刻香菇、虾仁,倒入1小撮盐,直到香菇变软、虾仁蜷起变红。
500g香菇水烧开,倒入速冻好的米块,中小火煮5min,保持微沸。
米粒变软后转小火。
倒入香菇、虾仁、玉米粒,转中大火煮,期间不断搅拌,防止糊底。大约6min即可。吃之前可以撒点葱花点缀下~
如果没有生姜粉可以用姜丝代替哈!
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