生滚粥做法的皮蛋瘦肉粥

雨天周末的早午饭

用料  

生滚粥做法的皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 高压锅煮白粥底，煮粥档30分钟。另外一口锅少许凉水加入肉末。

2. 皮蛋和姜切碎。

3. 皮蛋，姜，肉末一起冷水状态下搅拌均匀。然后倒入煮好的白粥，煮沸后，开盖搅拌加入盐和葱花即可。

4. 完美的早午餐。

小贴士

等高压锅下气很慢，所以高压锅要提前一个半小时煮白粥。可以用这个白粥底做其他的粥，比如鱼片粥，牛肉窝蛋粥（腌过的牛肉末，芹菜末，再打入一个蛋）。