一碗有骨气的打卤面

用料  

一碗有骨气的打卤面的做法  

1. 准备食材。肉丝下生抽，番茄切块，香菇胡萝卜切丁

2. 热锅凉油下个葱花炝锅

3. 先炒肉丝

4. 肉丝炒熟后加入全部配菜，番茄，香菇胡萝卜，炒到番茄出汁，有浓浓的蕃茄味再加开水

5. 开锅后中火三分钟，换小火打鸡蛋，打鸡蛋一定要小火，加入生抽，盐，香油，香菜

6. 汤可以稍微咸一点，不然加了面就没味道了

7. 另外起锅煮面

8. 加入卤汤，来一勺辣椒油