香掉牙的河南蒸面

夏天快到了，胃口不好？一定来试试这款焖面，源自河南蒸面的做法，经过两次蒸一次炖的面条，和豆角、五花肉碰撞出人间美味啊！

用料  

香掉牙的河南蒸面的做法  

1. 准备好主要食材和调味料。

2. 五花肉切成片，加姜丝和一勺料酒腌制10分钟。

3. 豆角洗净切段备用。

4. 胡萝卜切粗条备用。

5. 蒜切沫，蒜苗切段。

6. 鲜面条平铺在蒸锅中，上火蒸10分钟。

7. 另取一锅，加适量油，爆香蒜末蒜苗，放入五花肉翻炒。

8. 加入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，翻炒均匀。

9. 下豆角和胡萝卜炒匀，再倒入2勺味达美臻品蚝油，1勺老抽，翻炒均匀。

10. 加入没过蔬菜的水，加适量盐，烧开。

11. 蒸好的面条平铺在菜上面，注意水不能太少，需要让面条吸足菜里的汤汁才好吃！

12. 中小火炖煮，把面条和菜、肉搅拌均匀，当面条把菜里的汤汁都吸收差不多时关火。

13. 取蒸锅，在蒸屉上铺一层硅油纸，把面条和肉菜都放入，蒸15-20分钟，揭开锅盖，简直太香了！

14. 经过两蒸一焖的面条，已经非常入味，而且软中带韧，爽滑鲜香，和豆角五花肉一起吃，怎一个“香”字可以形容啊！简直太美味了！无论你有没有胃口吃饭，看到这样一盘面，都会欲罢不能！