10分钟复刻!风靡日本路边摊的经典日式炒面

最近看日漫的时候总是出现日式炒面，默默下决心要自己做一次试试！有不少人问我日式炒面用面条哪里有卖，超市或菜场出售的普通炒面用面条就可以了，黄色的那种，还是不知道的话可以问菜场的大婶儿哪种面条适合炒着吃🍜
炒面的灵魂就是酱汁，很多新手总是掌握不好，有时候咸了有时候甜了，这个时候你需要来个秘密武器——大多福日式炒面酱汁，一汁成菜，无需放其他调料🍶绵密醇厚的酱香在口中弥漫，这就是我要的稳稳的幸福！

用料  

10分钟复刻!风靡日本路边摊的经典日式炒面的做法  

1. 准备食材

2. 卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝备用

3. 锅里倒油，因为要炒面，油量要比炒菜稍大一些，放入五花肉煸出油脂

4. 五花肉变色放入配菜大火翻炒

5. 放入面条翻炒，我用的是熟面条，如果是生面条需要煮熟再炒

6. 加入15克大多福日式炒面酱汁，让小白秒变大厨

7. 翻炒1分钟即可出锅，洒上海苔粉即可装盘上桌

8. 偷懒的时候，最适合来上一份这种炒面

9. 酱香浓郁，面条Q弹，口感特别好

小贴士

炒面专用面虽然本来就是熟的，但用热水冲后会变软，炒面时容易上色入味口感也更好。炒面时尽量不要用不锈钢铲，容易把面弄断，可用筷子配合。