![简单易学的老抽酱油版酱肉丝美食做法]( "简单易学的老抽酱油版酱肉丝美食做法")
- 酱油做出来的酱肉丝真的比甜面酱的做出来好吃太多太多了，得到了很多人的认可用料老抽3勺淀粉勺白糖一勺香油勺盐少许老抽酱油版酱肉丝的做法选里脊瘦肉，洗干净切丝加入蒜末，姜片姜切片是为了之后可以认出来，少许香油抓匀加入淀粉搅拌均匀三勺老抽三勺水，（老抽和水的比例为1:1）一...
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![生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途的做法步骤及图解,美味正宗的生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途做法]( "生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途的做法步骤及图解,美味正宗的生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途做法")
- 抽：酱油在对其进行制作的时候，工艺的不同，就导致了其制作出来的品种，有所不同。但是在制作的过程中，都会采用到一个步骤，那就是抽取，也就是对酱油进行提取。用料生抽生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途的做法酱油是生抽、老抽的统称，从最早的时候就仅仅是酱油，后来随着工艺的...
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![酱油肉丝面的做法和图解 好吃的酱油肉丝面家常做法]( "酱油肉丝面的做法和图解 好吃的酱油肉丝面家常做法")
- 用料切好的肉丝适量面条适量盐，味精，老抽适量葱花适量酱油肉丝面的做法切好的肉丝加适量的淀粉和耗油，搅拌均匀开水煮面，同时烧一壶开水面好了过水放入碗中热锅放油，放入腌制好的肉丝翻炒翻炒到肉丝变色，加入之前烧开的开水，然后放入适量的酱油，味精和盐，搅拌均匀，就可以出锅了（不要...
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![酱油老鸭的做法和图解 好吃的酱油老鸭家常做法]( "酱油老鸭的做法和图解 好吃的酱油老鸭家常做法")
- 用料老鸭一只生抽约半瓶八角2个桂皮1克香叶2片姜少许蒜5瓣老抽少许酱油老鸭的做法把老鸭洗干净备好。热锅放少许油，把除酱油老鸭外的材料放锅里起锅，然后倒入两碗水和生抽和少许老抽。把老鸭放进锅里熬煮，大火煮5分钟都转小火煮约半小时。当锅里的水开始变浓稠时关火即可。...
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![酱油老鸡的做法和图解 好吃的酱油老鸡家常做法]( "酱油老鸡的做法和图解 好吃的酱油老鸡家常做法")
- 喜欢老鸡的嚼劲只能多煮一会儿啦！用料葱结姜片酱油料酒八角鸡冰糖少量酱油老鸡的做法先把鸡洗干净蜡烛烧掉残余的毛用盐和料酒按摩一下腌二十分钟热锅热油溶一小把冰糖关火凉一点再开火放入蒜姜片八角葱迅速炒几下扔鸡进去倒适量酱油和料酒翻炒两分钟上色加热水差不多没过...
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![无油版京酱肉丝~酱香浓郁，好吃过瘾的做法步骤及图解,美味正宗的无油版京酱肉丝~酱香浓郁，好吃过瘾做法]( "无油版京酱肉丝~酱香浓郁，好吃过瘾的做法步骤及图解,美味正宗的无油版京酱肉丝~酱香浓郁，好吃过瘾做法")
- 超级下饭的京酱肉丝，做法简单，肉丝嫩滑，酱香浓郁，荤素搭配，用豆皮裹着吃超过瘾！用料里脊肉200克彩椒1个香菜1棵豆腐皮2张甘汁园玉米淀粉2勺生抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺胡椒粉少许盐适量无油版京酱肉丝~酱香浓郁，好吃过瘾的做法准备好食材，里脊肉打碎；①里脊肉加入玉米淀粉、盐、胡椒...
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![替代酱版“京”酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的替代酱版“京”酱肉丝做法]( "替代酱版“京”酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的替代酱版“京”酱肉丝做法")
- 之所以叫“替代酱”，是因为这是一款适用于家里没有甜面酱，也能炒出京酱肉丝的菜谱，在家来不及买甜面酱的时候就试试这样做一下吧~用料料酒1勺淀粉1勺生抽两大勺大葱1根切细丝盐5克糖一大勺约10g姜5g切丝里脊200克香菜3根味精依照喜欢放入2-3克干豆腐长方形两大张替代酱版“...
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![时令素菜 免老抽版油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的时令素菜 免老抽版油焖笋做法]( "时令素菜 免老抽版油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的时令素菜 免老抽版油焖笋做法")
- 买对笋比较重要，笋好吃，这个菜就成功的8成。两人份。用料春笋若干生抽2勺齐善斋蚝油2勺（斋蚝油不咸）糖5-10克干辣椒3-5个盐时令素菜免老抽版油焖笋的做法笋剥好皮，用拍黄瓜的方式把笋拍扁，再切成段。给笋放一个盆里，放盐，量就是看这些笋炒菜要多少盐。拌匀。静置半小时出水去涩。...
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![生抽酱豆的做法和图解 好吃的生抽酱豆家常做法]( "生抽酱豆的做法和图解 好吃的生抽酱豆家常做法")
- 用料豆250克面粉适量克生抽适量勺生抽酱豆的做法黄豆泡上（一次不用做太多，泡了250g)2个半小时后泡大（用温水泡的快些）上火煮20分钟（基本煮熟就可以）捞出后控水半个小时，拌入白面。豆子均匀裹上面就可以，没有多余水分就可以。准备油炸，油热后可以下锅（放入葱花起泡泡就是热了）用的菜...
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![生抽酱猪蹄的做法和图解 好吃的生抽酱猪蹄家常做法]( "生抽酱猪蹄的做法和图解 好吃的生抽酱猪蹄家常做法")
- 用料猪蹄1只姜6片蒜8瓣生抽一斤猪蹄一两生抽的样子生抽酱猪蹄的做法猪蹄切小块，去猪毛，洗净。冷水锅烧猪蹄，水没过猪蹄，至水沸腾，弃废水冷水洗净猪蹄把干净的猪蹄放入干燥的锅内，点火，加适量的生抽，把姜片和大蒜粒加入，翻炒猪蹄，使猪蹄着生抽颜色后，加水覆盖猪蹄，大火加热至水沸腾，改...
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![不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃的做法步骤及图解,美味正宗的不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃做法]( "不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃的做法步骤及图解,美味正宗的不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃做法")
- 鸡爪小朋友都爱吃，特别是KFC每次路过小朋友都有吃油炸的，今天先森就搞一次比较健康的烹饪方法，拒绝油炸，拒绝浓油赤酱，小盆友们吃的放心！（不爱吃辣可以不放辣椒）用料鸡爪若干只料酒1勺食盐适量油适量冰糖少许姜3片不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃的做法给鸡爪...
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![酱油肉丝卤的做法和图解 好吃的酱油肉丝卤家常做法]( "酱油肉丝卤的做法和图解 好吃的酱油肉丝卤家常做法")
- 用料酱油勺酱油肉丝卤的做法酱油肉丝卤，猪肉或者鸡肉丝，锅内放油炒肉丝，翻炒几下肉变色马上放葱花翻炒，然后马上放酱油.鸡精，关火完成...
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![豆角肉丝老干妈酱油炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的豆角肉丝老干妈酱油炒饭做法]( "豆角肉丝老干妈酱油炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的豆角肉丝老干妈酱油炒饭做法")
- 豆角切丁，肉切丝，隔夜米饭待用～热锅凉油，放蒜爆香放入肉丝，翻炒，倒入豆角末翻炒～倒入米饭，关火，将米饭倒入锅中，将米饭抹开，倒入各种调味料，再开最小火，翻炒，出锅^_^用料老干妈1勺米饭1碗蚝油勺酱油勺盐克糖克肉丝3块钱的豆角3根豆角肉丝老干妈酱油炒饭的做法豆角切丁，肉切丝，隔夜米饭待...
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![京酱肉丝——咸酱版的做法步骤及图解,美味正宗的京酱肉丝——咸酱版做法]( "京酱肉丝——咸酱版的做法步骤及图解,美味正宗的京酱肉丝——咸酱版做法")
- 用料里脊8两料酒适量淀粉适量大葱半根生抽、老抽适量大酱半袋京酱肉丝——咸酱版的做法里脊肉切丝~（卖肉的地方可以帮你切好哦），倒入料酒和白胡椒粉腌制15分钟左右~加入淀粉抓匀~我用的是土豆淀粉~大酱是超市里买的~用半袋就好，如果怕咸就1/3袋也可以哦~葱切断，油锅烧热后放锅...
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![正宗川菜红烧肉无老抽生抽的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川菜红烧肉无老抽生抽做法]( "正宗川菜红烧肉无老抽生抽的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川菜红烧肉无老抽生抽做法")
- 其实在正宗川菜里面，是没有所谓的老抽生抽的说法的，我们只有一种，那就是酱油。老抽生抽都是近几年随着南方（主要是江浙和粤系）菜系的侵入，因为觉得用老抽调色可能更加方便？所以一些人家里开始使用。而正宗的川菜红烧肉，是通过糖汁调色盐来加味。所以这里把川菜版的红烧肉给分享下...
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![自制复合酱油（老抽版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制复合酱油（老抽版）做法]( "自制复合酱油（老抽版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制复合酱油（老抽版）做法")
- 今天是居家隔离的第31天，在上海的我实在是没有酱油了！！家里有老抽，有香料，于是我尝试了自制复合酱油，喜欢的朋友也试试看吧😌用料老抽100-200ml八角2个桂皮2块香叶2片干辣椒2个黑胡椒6颗红糖适量黄冰糖/片糖适量海盐/食用盐适量虾皮/干虾米可加可不加洋葱/葱可加可不加生姜可加...
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![酱油肉丝的做法和图解 好吃的酱油肉丝家常做法]( "酱油肉丝的做法和图解 好吃的酱油肉丝家常做法")
- 可以卷饼12.13附这版吃着太柴下次用猪肉做会重新编辑菜谱(可直接鸡肉替猪肉)2.6用料鸡胸肉1块酱油肉丝的做法鸡胸肉改刀切条鸡蛋一个料酒半汤勺半汤勺油少油(肉里放油了不会粘锅)炒白加2勺酱油一勺生抽两勺盐一勺味素一勺十三香收汁最好用猪肉鸡肉柴....步骤都是一样的就...
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![秘制红烧肉 无老抽生抽版的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧肉 无老抽生抽版做法]( "秘制红烧肉 无老抽生抽版的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧肉 无老抽生抽版做法")
- 用料白糖2勺五花肉蒜子，八角，干辣椒湖之酒盐秘制红烧肉无老抽生抽版的做法五花肉，八角，蒜子，干辣椒洗净滤干冷锅下油放白糖小火炒糖色倒入五花肉蒜子八角干辣椒变色以后倒入湖之酒加盖闷放少许盐，汤汁烧干美味出锅小贴士一定要好的五花肉...
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![生抽酱鸭的做法和图解 好吃的生抽酱鸭家常做法]( "生抽酱鸭的做法和图解 好吃的生抽酱鸭家常做法")
- 端午节，到舅舅家吃饭，舅妈这一道生抽酱鸭太美味了，得到家里人一致认可，小姨不停说让舅妈开店，哈哈，我默默的吃，一半进了我的口。吃完就跟舅妈讨教做法，自己实践一次，真的很棒，将做法跟大家分享。用料水鸭1只八角，桂皮，干辣椒适量生姜一块大蒜一球生抽适量生抽酱鸭的做法水鸭买回家，可...
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![广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)做法]( "广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)的做法步骤及图解,美味正宗的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)做法")
- 广西酸笋柠檬鸭，一改以白切鸭做底的传统。我做的版本为酱油鸭，味道更爽口，更有酱香和着酸笋酸菜陈年酸柠檬的酸辣脆爽！酱鸭超棒！底料超爽！家人赞不绝口！用料田鸭1只香叶10克八角4个茴香5克姜1块冰糖10克生抽80克米醋10克白糖10克食盐10克花生油200克大葱半根洋葱半个酸笋50克酸...
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![酱牛肉，不用炒糖不加老抽一样做出诱人的色泽的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉，不用炒糖不加老抽一样做出诱人的色泽做法]( "酱牛肉，不用炒糖不加老抽一样做出诱人的色泽的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉，不用炒糖不加老抽一样做出诱人的色泽做法")
- 之前做酱牛肉喜欢炒冰糖，上色很美呀，但是每次炒糖很让人崩溃，糖溅的到处都是，不小心还能躺着手臂，重要的一点，糖的火候不好掌握，炒嫩了不上色，炒老了味道又发苦。尝试着换了这个方法，不炒糖不加老抽，依然做出诱人的成色。有兴趣的试试吧。用料牛腱瓜2块姜10片八角6个桂皮1块香叶6片...
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![茼蒿拌鸡丝 | 爸爸厨房 VOL . 156 茼蒿 芝麻 鸡胸肉 橄榄油 生抽 酱油 香油好吃的烹饪方法 茼蒿拌鸡丝 | 爸爸厨房 VOL . 156 茼蒿 芝麻 鸡胸肉 橄榄油 生抽 酱油 香油的地道做法和步骤]( "茼蒿拌鸡丝 | 爸爸厨房 VOL . 156 茼蒿 芝麻 鸡胸肉 橄榄油 生抽 酱油 香油好吃的烹饪方法 茼蒿拌鸡丝 | 爸爸厨房 VOL . 156 茼蒿 芝麻 鸡胸肉 橄榄油 生抽 酱油 香油的地道做法和步骤")
- 天气慢慢热起来了，凉拌的菜就会越来越受大家所以爱，厨爸想了半天决定来教大家做一份茼蒿拌鸡丝。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是比较适合冷食凉拌的肉类。茼蒿其味道鲜嫩可口，同样特别适合凉拌，鲜嫩的茼蒿，配上鸡肉，快手又美味，这种做法最大程度的保留了蔬菜中的营养，避免了过度烹饪带来...
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![不加老抽不加番茄酱的糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不加老抽不加番茄酱的糖醋排骨做法]( "不加老抽不加番茄酱的糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不加老抽不加番茄酱的糖醋排骨做法")
- 每次做完上桌必空...糖醋排骨吃一次想两次回味三次！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia很有魅力的一道菜宴客绝对炸！有耐心的慢慢做吃的时候你会不敢相信你居然能做这么棒！好吃有颜值用料肋排700克冰糖15颗左右白芝麻2克姜5片料酒3勺生抽2勺盐1克醋3大勺香料3-4种鸡精半勺不加老抽不加番...
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![酱油肉丝豆腐的详细做法大全,简单又营养的酱油肉丝豆腐做法]( "酱油肉丝豆腐的详细做法大全,简单又营养的酱油肉丝豆腐做法")
- 冬天早上一碗热腾腾的粥，花上十分钟做上这个菜，小孩很快就把饭吃完。用料豆腐2块猪肉丝250克酱油2勺油8克红辣椒2片胡椒粉18克盐少许大蒜2瓣酱油肉丝豆腐的做法用一个小煲，先煮一下清洁，换净水，下二勺酱油，豆腐切正切，下配料，煮开后下少许盐，猪肉和胡椒粉，再煮几分钟即可享受。总用...
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![酱香茄子肉丝（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子肉丝（少油版）做法]( "酱香茄子肉丝（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子肉丝（少油版）做法")
- 下饭菜用料茄子1个瘦肉150克香菇4朵青椒1个大蒜3瓣黄豆酱两勺酱香茄子肉丝（少油版）的做法茄子切粗条，香菇切丁，瘦肉切丝备用。不放油干炒茄子至柔软变形，以去除水份，减少后续步骤吸油。放油煸炒肉丝，去除水份，盛出备用。炒香两勺黄豆酱和蒜末后加入准备好的肉丝香菇和茄子，翻炒至...
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烹调屋
