无敌美味的凉拌面
- 面条
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第一次做就成功,简单易学
用料
挂面 | 一小把 |
葱 | 一只 |
鸡蛋 | 一个 |
酱油 | 三汤匙 |
醋 | 一汤匙 |
鸡精 | 半汤匙 |
辣椒面 | 一汤匙 |
糖 | 半汤匙 |
无敌美味的凉拌面的做法
先把鸡蛋煎成荷包蛋,备用
开水煮开加入挂面,大概两分钟熟,太久了烂,太早了生,时间看个人把握
把酱油三汤匙,醋一汤匙,鸡精半汤匙,糖半汤匙搅拌均匀放入碗底,建议用大碗,方便搅拌
把煮好的面放入刚刚调好的酱料中搅拌均匀,然后锅里烧热油,要很热,油量不要太多,不然腻,等油冒烟了,把切好的葱白迅速放下去爆香,再把辣椒面也放下去爆香
在面上撒上小葱,再将油直接浇在葱上,再加入荷包蛋,完成~
小贴士
注意,油一定要很烫才下葱白和辣椒面,一放入葱白和辣椒面就起锅浇在面上,不然会黑,那个油超级香的!
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