青饼（艾草饼）

艾草的香气太独特了，加入糯米制成饼，再撒上松花粉防止粘连，刚做出来的热腾腾的青饼可以直接吃。
今天我用的是在冰箱冷冻过的青饼，稍稍加工一下，味道也不比刚做出的逊色。吃上一口，仿佛吃下了整个春天。

用料  

青饼（艾草饼）的做法  

1. 解冻过的青饼

2. 切成块状

3. 取小碗，调糖水

4. 调好的糖水

5. 热油锅

6. 油锅至六成热，下饼，小火煎饼

7. 两面都煎一下，翻动的时候温柔些，会粘锅很正常。

8. 煎出香味了，饼也软了，倒入糖水，调至中火

9. 中火，煮至水分蒸发

10. 此时水分基本蒸发完，晃动几下锅，或者颠几下锅

11. 关火，撒芝麻，装盘

12. 软软的，甜甜的，很适合下午茶或者早餐。

13. 青饼冷冻保存可以放置很久。

小贴士

做这个会粘锅的，选个不容易粘的锅哦，粘锅也别害怕，味道也不会差的。
开始的时候，煎饼的油不要太少，到后边水分蒸发后，油还可以继续煎一下饼，有效防止粘锅。