特色海鲜沙茶面，在家就能做出的正宗厦门味道，新手也不容易翻车哦~

正宗的沙茶面选料完全是free style，猪肝、大肠、鱼丸、虾、花蛤、鱿鱼，海陆空一家子齐齐整整在一碗面里。再烫面、加料、淋上一直沸腾的沙茶面精髓沙茶汤，最后浇上一勺花生酱升华香气，仅仅六十多秒之内，一碗热气腾腾的沙茶面就送进嘴里了。

用料  

特色海鲜沙茶面，在家就能做出的正宗厦门味道，新手也不容易翻车哦~的做法  

1. 食材准备好；

2. 鸭血切块，鸡胗切片，鸡胗加料酒去味；

3. 豆芽、花蛤肉在烧开的沸水中煮一会断生；

4. 鸭血块、鸡胗片入热水煮熟；

5. 锅中加冷水煮沸，加入浓汤宝、沙茶酱、花生酱；

6. 加入适量稀奶油，搅拌均匀；

7. 另一个锅里烧水煮面线，煮好捞出后加橄榄油拌匀；

8. 汤底里加入鱼丸、虾等所有配料；

9. 煮3分钟后捞出配料，摆放在面线上；

10. 撒上蒜末，葱花，浇上汤底，完成

小贴士

● 煮汤底的时候加入稀奶油可以增加沙茶酱风味和汤的浓郁
● 也可将面放在汤底里和配料一起煮，面条更入味
● 面线不好买，也可以用一般的龙须面或者细面代替