烹调屋家常茄丁拌面
- 面
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吃一次就魂牵梦萦了
用料
| 茄子 | 1个 |
| 猪腿肉 | 巴掌大 |
| 杭椒 | 5个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 1片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 蒜 | 3个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 一点 |
家常茄丁拌面的做法
备好菜。猪肉提前腌一下，用生抽与料酒少许
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅煸炒花椒，葱姜蒜，杭椒，朝天椒
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把肉丁放进去继续煸炒
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉丁快熟时放入茄丁，倒点生抽炒炒炒，然后焖一会，别收汁儿
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
架锅，烧水，煮面
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面条煮至八成熟，把面条捞到炒锅里，然后炒炒炒
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完美出锅！吃一碗想两碗
![家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常茄丁拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
花椒、杭椒是关键，很提味
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