奶香玉米煎
- 烤箱食谱
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用料
中筋面粉 | 100克 |
玉米 | 2根 |
帕尔玛干酪粉 | 30克 |
蛋黄 | 2只 |
粟子 | 6颗 |
奶油 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 1小匙 |
奶香玉米煎的做法
玉米剥壳去须,用小刀刮下玉米粒,粟子煮熟去壳切成细碎末待用
奶油室温软化,打蛋器打至棉絮状,分三次加入打散的蛋黄,继续打发
分次加入牛奶搅拌,筛入面粉、盐和干酷粉搅成糊状
拌入玉米粒和粟子碎
烤盘铺锡纸,用小勺分别均匀地隔开舀上烤盘,勺背蘸水将每一堆抹平成圆状
撒上干酪粉,烤箱160度烘烤20分钟至圆边金黄色即可
冷却后食用
小贴士
1、剥玉米时,刀刃与玉米棒成45度角,比较容易刮下。
2、烤箱温度和时间视各家烤箱而定。
3、也可加糖做成甜味的。
4、没有烤箱,在平底锅里煎也是可以的。
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