面条(手动压面机)
- 面
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有一个手动压面机,想吃面条随时都可以,操作简单还很有趣
用料
面粉 | 400克 |
鸡蛋+水 | 160克 |
盐 | 2克 |
面条(手动压面机)的做法
准备好材料
揉成粗糙面团
分成几份
面条机0档分别压成片
开始很粗糙
压两三次,成一整片
压成这个状态
换2档、3档、4档、5档每个档压两次,每次都要洒一些面粉防粘
这是5档的薄厚程度
然后根据自己喜欢的粗细压成面条
适合的长度剪断
分成份冷冻或者直接煮
水开
放入面条,用筷子拨,以免粘一起
水再开放一碗凉水,中火再次煮开就熟了
捞出放入碗中,浇上你喜欢的汤汁即可
小贴士
面团一定要很干,不然粘一起也不好操作,做好的面条要放保鲜袋防干或者冷冻
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