烹调屋鸡蛋手擀面（小刀面）
- 面
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用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
鸡蛋手擀面（小刀面）的做法
面粉加盐
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第2张")
打一个鸡蛋
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第3张")
加水
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第4张")
拌成絮状
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第5张")
揉成团
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第6张")
盖湿毛巾醒15分钟
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第7张")
揉光滑后，擀开
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第8张")
撒面粉，卷在擀面杖上继续擀
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第9张")
擀至面皮2mm厚
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第10张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第10张")
折叠，均匀切成5mm宽的面条
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第11张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第11张")
抖开，均匀沾上面粉
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第12张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第12张")
装在保鲜盒，0度保鲜可以保存3天
![鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第13张]( "鸡蛋手擀面（小刀面）的做法步骤图 第13张")
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用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
鸡蛋手擀面（小刀面）的做法
面粉加盐
打一个鸡蛋
加水
拌成絮状
揉成团
盖湿毛巾醒15分钟
揉光滑后，擀开
撒面粉，卷在擀面杖上继续擀
擀至面皮2mm厚
折叠，均匀切成5mm宽的面条
抖开，均匀沾上面粉
装在保鲜盒，0度保鲜可以保存3天
