面条机鸡蛋面

面条机买回来才用2次，开始摸索使用，在这里记录下，也给大家做个参考。

用料  

面条机鸡蛋面的做法  

1. 鸡蛋带壳130克，打完后称重113克，水先添加了54克左右，出面有点干，又添了大概17克，最后面有点点湿了，最后出完面还溢出来了点蛋液，所以水量控制在67克左右。

2. 离得远点，这样散热。

小贴士

我用的手动揉面，先转动面粉，再放鸡蛋，然后再慢慢加水。