火腿洋芋闷饭
- 焖饭
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用料
大理云龙民建香火腿 | 500g |
洋芋 | 500g |
胡萝卜 | 200g |
豌豆米 | 200g |
大蒜 | 10g |
黄姜 | 10g |
盐20g | |
大米1000g |
火腿洋芋闷饭的做法
洋芋、火腿、胡萝卜切丁备用。
将洋芋下锅炸熟
姜、蒜末下锅爆香,依次将火腿、洋芋、胡萝卜、豌豆米放入锅内炒香调味。
另起一口大锅(我用的是蒸锅)将炒好的料倒入锅内,再把事先用电饭煲煮的两锅饭混入,加少许水、油、盐,盖好锅盖小火闷五分钟。
一锅香喷喷的火腿洋芋闷饭就可以享用啦
小贴士
我煮的是15个人吃的⊙▽⊙,个人家庭可按人头做相应的对比。
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