好吃又好做的全麦馒头（零基础容易做）

我们家特别喜欢吃面食，馒头包子饺子云吞经常做，也会做面包吐司，吐司一直做不好，最近用水合法发现前所未有的成功，于是突发奇想，试着用同样的方法做了全麦馒头，比平时的普通做法好吃太多太多了，完全改观对全麦馒头的认知，口感绝对一流，特别特别好吃，而且放了一天一夜，都是软软的~而且省时省力，水光肌真的不要太简单。

用料  

好吃又好做的全麦馒头（零基础容易做）的做法  

1. 所有材料放入厨师机揉15分钟，取出面团装入保鲜盒，放到冰箱冷藏过夜

2. 第二天早上取出来重新放入厨师机揉15分钟，图片是冰箱冷藏发酵了一晚上的面团。

3. 粗膜

4. 搓成长条，分小剂子，我是减肥吃的，一个是60克。

5. 整型滚圆。

6. 发酵至两倍大，冷水上锅15分钟，关火焖三分钟，一锅松软光滑的全麦馒头出锅了。

7. 成品图一

8. 成品图二

9. 松软程度如图

10. 特别有嚼劲

11. 加了南瓜和面的包子皮

12. 加了南瓜的全麦馒头

小贴士

我一般中午午睡前和面丢冰箱冷藏，晚上下班回来重新揉面，整型，发酵，上锅蒸，省时省力~