妈妈给的馒头攻略

用料  

妈妈给的馒头攻略的做法  

1. 不是低筋面粉就行
   饺子中筋面粉就行
   一碗水两碗面粉的比例
   一勺酵母，可加一个鸡蛋
   现在正常水温就行
   和成光滑面团，醒两个小时左右发有气泡眼就行了。
   包之前重新和面
   包好包子后一定要醒30分钟
   用手拿感觉飘轻了才是好了
   上锅先小火，开锅后大火13分钟关火
   别急开盖，闷3分钟，再慢慢开盖