彩色烤馒头
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孩子喜欢有颜色食物,经常在外面看到的彩色面包都是用各种色素添加而成,吃多了对身体健康无益,今天突发奇想用紫甘蓝做了个彩色的烤馒头,小朋友表示很喜欢😘
2018年流行紫色哦😄
用料
水 | 90克 |
面粉 | 250克 |
紫甘蓝 | 50克 |
酵母 | 半茶勺(安琪3克) |
糖 | 25克 |
油 | 10克 |
彩色烤馒头的做法
把紫甘蓝洗净放入主锅,
Turbo键/2秒/4次破壁打碎,观察细腻程度可以再加一次加入水、酵母、糖、油,2分钟/37度/速度3混合
混合好后加入面粉,设置2分钟/揉面
取出面团放到密闭温暖的空间发酵30-40分钟
取出面团整形后放入烤箱烤上下管160度烤25-30分钟,可以刷点蛋液撒点黑芝麻做装饰,也可以加点豆沙做馅,就是豆沙馅烤馒头😄
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