- 源自最简单的土豆,经过加工后变成劲道可口的洋芋茧子,不仅耐放,吃法也甚是简单。土豆是一种神器的吃食,无论煎煮炒炸炖,都异常可口,那种淀粉的原始诱惑从味蕾蔓延至肠胃,让人满足且舒心。今天就来做一道荤素搭配的洋芋茧子回锅肉,大家也来试试看吧。用料洋芋茧子65g猪前腿肉200g...
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- 土豆先蒸后煎,在锅边炕出焦脆的硬皮,就像米饭黏在锅底的那一层焦香,最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉,在热油锅的爆炒下散发香气,光是闻着就流口水。用料土豆250g辣椒粉5g花椒粉2g孜然粉3g鱼腥草5g葱花少许小辣椒粒少许香菜碎少许青金桔3个柠檬1/8角苏打水1罐蜂蜜适量冰块适量...
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- 洋芋鱼鱼子或者叫洋芋磨擦擦、洋芋芋芋子,是陕西的传统面食,可以炒干煸炸焖,但是当鱼鱼子遇上大盘鸡真是😋好吃到爆!用料土豆面粉适量洋芋鱼鱼子芋芋子洋芋叉叉的做法土豆去皮擦成细丝,用手挤去水份土豆丝掺一小碗面粉和成面团用手搓成两头细中间粗的鱼鱼子或者叫芋芋子水开下...
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- 老少皆宜的土豆吃法,土豆这种最随和的神仙菜,这种做法最入味,并能形成一种软中带糯,酥而不烂的奇妙口感,简单,快来试试吧!用料土豆🥔若干个盐3克浅色酱油3克花椒粉2克十三香1克植物油10克土豆🥔吃法千千万,这种吃法最销魂~回锅土豆/老奶洋芋/中式土豆泥/锅巴洋芋的做法土豆洗净(这...
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- 用料肉300克茄子350克葱15克姜15克黄瓜丝10克胡萝卜丝10克盐1茶匙(5克料酒1汤匙(15ml白糖1茶匙(5克生抽1茶匙(5ml豆豉1茶匙(5克郫县豆瓣酱1汤匙(15克甜面酱2茶匙(10克)茄子回锅肉的做法肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子一...
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- 这道菜黄豆酱是关键。一定要放。用料牛肉150克青椒2-3个洋葱半个干辣椒3个黄豆酱半勺回锅牛肉(青椒洋葱炒牛肉)的做法准备工作:1.熟牛肉切片。冻熟肉的话,建议先上锅蒸10分钟,摊凉后再切。2.青椒,洋葱切块。(洋葱越厚越好吃,1mm一下的都掰掉吧)3.干辣椒来几个切段。就这样。开炒:1....
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- 拌饭超级下饭好吃😋用料三黄鸡半只火锅底料五分之一干辣椒一小把豆瓣酱一勺胡萝卜一根土豆两个料酒两勺蒜半个姜五片青椒/洋葱适量火锅洋芋鸡的做法1⃣️:鸡肉➕料酒焯水——加入姜片炒鸡2⃣️:加入五分之一的火锅底料、豆瓣酱、洋葱、干辣椒进行翻炒3⃣️:鸡肉着色和冒出香味时加...
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- 用料土豆6个葱4~5根辣椒面适量孜然粉适量生抽适量盐适量味精适量白糖少许锅巴洋芋的做法土豆洗净去皮后切成小块,放入清水中洗去表面淀粉锅入清水待沸,放入土豆稍煮后捞出锅入多一些的油,油热后放入土豆炸制,待表面金黄且熟后倒出多余的油,留少许油在锅里,放入辣椒粉,孜然粉,盐,少...
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- 最爱的回锅肉馅包子,但自己不喜麻,儿子不喜辣,唯有自己做相对清淡的回锅肉馅用料水270克面粉500克酵母4克猪肉300克蒜苗4根薄豆干3块豆季豆250克豆瓣酱一勺菜籽油一大勺花椒面一小勺老抽适量生抽适量盐适量白糖一小勺姜末适量回锅肉包子的做法面粉,酵母,水混合揉团醒发,猪肉(选...
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- 用料煮熟的貉子肉300克干辣椒2个葱丝30克尖椒2个蒜片10片姜丝30克酱油3勺糖1勺盐根据咸淡适量调剂~尝一下回锅貉子肉的做法我用的是烀熟的貉子肉,也可以用牛肉,羊肉等,一定要提前烀熟。顺便说,貉子是东北养殖的特种经济动物,皮毛做领子,肉的味道一般般,做回锅会好吃点。烀肉这步...
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- 之前在沈阳呆了10年,从此爱上了这道菜用料小米椒4个蒜半个生姜几片红烧茧蛹子的做法洗干净焯水水开焯水2分钟大蒜,生姜,小米椒,切碎。放油下入焯水的茧蛹子炒2分钟后放入切碎的佐料翻炒炒香后放盐,生抽,醋,小火翻炒焖5分钟再用锅铲按压会把里面的水压出来水烧干后即可起锅小贴士...
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- 用料盐适量克八角1个香叶1片花椒10粒茧蛹子2斤葱姜蒜1瓣五香茧蛹子的做法茧蛹子清水洗净准备调料:葱姜切片,八角1个,花椒10粒,香叶一片烧水,放入调料。烧开后,放入茧蛹子,加入适量盐,煮10分钟。关火,泡一会。...
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- 周老师教的,记录一下。用料五花肉煮熟切片青蒜切片土豆擦片洋葱切片豆瓣酱1勺姜蒜拍碎切颗粒大葱滚刀盐味精洋葱青椒回锅肉盖面的做法特别说明:菜是片,所有都是片。是丝就都切丝。这个菜,回锅肉是片,所以所有菜都切片。五花肉煮熟后切片备用。热锅下油,油温热时,下一勺红油豆瓣...
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- 剩了些五花肉家里刚好还有洋葱就拿来做个回锅肉了。用料五花肉200克洋葱1个线椒3个郫县豆瓣酱一大勺姜片3片生抽1勺白糖半勺料酒1勺蒜泥3瓣洋葱版回锅肉的做法五花肉冷水下锅放入1勺料酒,姜片还有葱结。煮8分钟左右筷子能扎透就可以捞出来过冷水洗干净了。洋葱切片,线椒切...
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- 用料大米1杯土豆250g金华类火腿30g铜锅洋芋饭的做法米饭煮熟,最好是低糖煮法(泡水里煮开后捞出来蒸)米粒可以粒粒分明土豆切小块大火炸到部分变色,整体变软。火腿小炒一下,放入土豆和米饭,用铸铁锅或不粘锅那种厚实的锅,小火焖十分钟左右就能入味并且出锅巴。注意火也别太小,一开...
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- 简单的美食,小时候的记忆...
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- 麻辣干香,久吃不腻。用料土豆1个猪肉100克莴笋头1根菜籽油3茶匙料酒2茶匙豆瓣酱1茶匙孜然粉1茶匙鸡精1/2茶匙盐1/2茶匙花椒1撮小葱2根干海椒少许老姜少许回锅洋芋的做法后腿肉放姜、葱、料酒煮熟;取部分切片。土豆削皮、切片,放入清水中浸泡。多油、烧至五成热,下土豆片;炸透...
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- 回锅肉是以猪肉为主要原料,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,家家户户都能制作。回锅肉味道好极了,非常香,吃过一次下次还想吃。它不但好吃,且具有很高的营养价值。用料五花肉200克洋葱半个青蒜2根青辣椒5个生姜5片豆瓣酱2勺生抽2勺蚝油1勺醋1勺花椒粉适量洋葱回锅肉的做法五...
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- 特别想念小时候外婆家的南瓜茧园子,趁着这段时间有时间,试了一下,这是第三次做,改进一丢丢了,留个纪念。关于糖,多点少点没关系,喜欢甜的多放点,我这次用的冰糖,椰子油也是随意,可以不放,关键,米粉一定要刚烧开的水烫,要不米粉揉不成团🙂用料冰糖100克糯米粉400克粳米粉300克南瓜块1/4...
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- 用料五花肉200g笋子150g豆瓣酱1勺味精1克盐1克花椒20粒老姜2片笋子回锅肉的做法鲜笋切片,放锅里煮熟,水烧开后三分钟就可以捞起沥水备用煮五花肉,放两片老姜去腥,筷子可以很轻松插入猪肉,捞出锅里放油少许,七成熟倒入五花肉爆香,肉片变色且开始卷曲加入老姜丝和花椒,炒香加入豆瓣...
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- 昨天半夜突然饿了,特别想吃回锅肉,肥而不腻过瘾,正好家里有材料,于是买了猪肉开做,我这边的超市没有蒜苗,所以用了尖椒和洋葱,味道很好,和饭店的回锅肉一个味道。用料五花肉500克葱姜蒜适量料酒2勺花椒20粒豆瓣酱2勺豆豉1勺尖椒2个洋葱半个回锅肉(尖椒洋葱)的做法准备好配菜猪肉...
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- 用料五花肉250克洋葱1个洋葱炒回锅肉的做法猪肉冷水下锅用筷子能插透就煮好了,大概25分钟为了好切,放到急冻室急冻5分钟这样切出来的肉不散,而且好切洋葱切好后用水泡一下免得呛眼睛一定要用到郫县豆瓣酱,这道菜的灵魂做菜中途有乖乖送来薄饼,最近很爱吃这个放很少玉米油,因为...
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- 和朋友去医院做孕前检查在医院旁边一家店吃的铜锅洋芋鸡拌饭吃超级下饭!!于是就有了这次尝试老样子先写菜谱之后补照片用料小土豆7个鸡1/4只剁椒1勺大蒜籽3瓣姜片3片香叶1片盐适量克洋葱末少许小米椒5个生抽蚝油蒸鱼油适量砂锅洋芋鸡的做法鸡切小块,小米椒切段,大蒜籽去皮,洋...
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- 用料洋葱2个猪肉500克盐少许青椒5个酱油适量姜蒜适量洋葱炒肉三线肉回锅肉的做法切好材料将肉煮透煮好后等冷后切片热好锅后倒入少许油将肉倒入锅中爆出多余的油将切好的姜蒜倒入油中炒香倒入适量的酱油调色调味翻炒肉倒入洋葱和青椒翻炒直到炒熟起锅!...
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- 用料淀粉3.4勺根据蝉蛹多少适量调节盐适量干辣椒5.6个芹菜3.4根葱花姜适量干煸茧蛹子的做法首先把茧蛹洗净,然后放入锅中煮熟。盛出晾凉,沥干水份(防止后续炸的过程中溅油用剪刀把茧蛹子从中间剪开,去除黑色内脏。之后把淀粉加入适量水调和,把整理好的蚕蛹放入淀粉液中搅拌均...
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