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简单易学的粗粮馒头桂花羹美食做法

粗粮馒头桂花羹

粗粮馒头桂花羹的做法步骤图,怎么做好吃

昨晚收到湖北的淘宝包裹,有心爱的藕粉、辣萝卜干、辣茭头,绿豆豆皮子……琢磨着做点啥实验,用上湖北藕粉。突然想到了kimi美女的甑儿糕,美丽动人;我这懒家伙对用很多模具的点心,经常是路过了解,偶尔实践,清洗模具太费时。那我蒸个粗粮羹?成型时分层,吃的时候像韩国拌那样搅拌?立即就有了眉目,粗粮馒头桂花羹~

用料  

一人份
燕麦 5克
赤小豆 5克
薏米 5克
馒头(无陷) 1个
湖北藕粉 适量
桂花糖 适量
适量

粗粮馒头桂花羹的做法  

  1. 赤小豆、薏米提前泡发。加入黑燕麦和适量的水,用蒸锅或电压力锅隔水蒸熟,待用

  2. 小馒头切片后再切丁,摆在蒸熟的粗粮上,稍微蒸一会,馒头不冷即可

  3. 湖北藕粉用温水调开,加入沸水,上锅搅拌至熟

  4. 将藕粉糊倒入馒头上,浇上桂花糖,美丽的粗粮馒头桂花羹就完成了~又一道美艳动人的快手早餐~
    吃的时候,搅拌一下,甜份会更均匀~

小贴士

1.步骤2,若期待馒头丁更Q弹,不可蒸太久,不冷即可,吃的时候粗粮和藕粉的温度还会略提高馒头丁的温度;若喜欢软糯的口感,馒头丁可稍微蒸煮时间长一点
2.小馒头用的是自己做的,无陷料,冷藏在冰箱中,热后Q弹如初~
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3.熬的水量,根据个人口味加入
4.藕粉类似勾芡的作用,让粥更糯滑,弹口,根据喜好添加
5.桂花糖加入甜香,不爱甜食可少加

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