多士炉馒头片
- 馒头
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喜欢做面食,孩子们也喜欢吃面食,总想换着花样给他们做,又要他们爱吃并操作简单,所以推荐这款馒头片啦!蒸着吃、烤着吃、夹馅儿吃,怎么喜欢怎么吃,我家最爱放多士炉烤吃着,一两分钟就搞定,女儿自己都可以操作。
用料
发好的面团 | 一个 |
夹馍的馅料 | 任意 |
多士炉馒头片的做法
准备发好的面团一个,我这是用紫薯和面的,也可以是南瓜面团或牛奶面团,自己喜欢的口味就好。
充分揉面排气到面团光滑,分成40到50克大小的面团,搓圆粘粉压扁。
用擀面杖擀薄成圆饼
也可以擀成大圆片,用模具取出圆形
也可以是其它各种造型,这是小鸭型
放入蒸锅二发20分钟,蒸15-20分钟关火焖5分钟出锅蒸架晾凉,多余的放冰箱冷冻保存。
把馒头片放入多士炉双面烤
烤至双面金黄就好
咬一口,外皮香脆,里面绵软,做成这样烤的皮比做成大馒头切片烤出来好吃,上色也更好看。
烤过的馒头片中间会稍稍鼓起,用小刀在边缘切一下,就成一个肉夹馍饼胚啦!中间夹上喜欢的馅料就成夹馍了,做法比白吉馍简单很多呢!
小贴士
对面团没有特别要求,和面发面的配方很多,所以这里就省略了。
我家多士炉用得很多,面包,馒头片经常冰箱都有囤货,早上只需要拿出来放多士炉一两分钟就搞定。
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