烹调屋过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子
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春天到了，都来品一下春天的味道，第一次自己包过寒菜的饺子女儿吃了第一口就说超好吃，为了自己的骄傲，特来显摆一下。
用料
| 过寒菜或荠菜 | 1斤 |
| 草鸡蛋 | 随意我放了9个 |
| 虾皮 | 适量 |
| 盐、油、胡椒、葱、姜 | 适量 |
| 喜欢的可以放点味精 |
过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法
摘去根洗净后放入烧好的开水中汆一下，翻下就好，不要烫老，捞出后放入冷水中这样菜能保持青绿色。
![过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第2张]( "过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打鸡蛋皮切成小块
![过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第3张]( "过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第3张")
将菜、鸡蛋、以及上面写的调味料放入拌匀，如果想知道味道如何可以尝下，行为东西都是熟的，下面就各显神通包了。我是刚学会的包的不好看啦😂
![过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第4张]( "过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第4张")
上桌
![过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第5张]( "过寒菜（荠菜）鸡蛋饺子的做法步骤图 第5张")
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