西北姑娘教你亲手赶面皮做简单又好吃的韭菜饺子,你来看看有什么不一样的吗?
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想念西北老家的味道了,特别妈妈亲自包上的那一道香喷喷的韭菜饺子了,得到妈妈真传,今天自已亲自做一道,味道真好,亲手赶的面皮,非常劲道,自已动手,丰衣足食!
用料
面粉 | 一斤 |
清水 | 适量 |
韭菜 | 半斤 |
猪肉 | 八两 |
葱花 | 适量 |
青椒 | 一个 |
生抽老抽耗油 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 花椒粉 | 少许 |
西北姑娘教你亲手赶面皮做简单又好吃的韭菜饺子,你来看看有什么不一样的吗?的做法
1.。再把面粉放入盆中。边向盆中倒水边用筷子搅拌,搅拌至大片雪化状。
然后用手和成光滑的面团,盖上盖子醒三十分钟左右再揉至光滑即可。
. 准备配料:韭菜切末,,青椒切末,生姜,葱花,猪肉剁馅
先把猪肉加入耗油盐调至入味
碗中放入韭菜末,青椒切末,生姜,葱花,调味好的猪肉馅,在放入生抽 老抽 耗油 盐 鸡精 花椒粉后一起搅拌韭菜猪肉馅就完成了
把醒好的面从中间掏个孔,并用双手将面揉搓开,利用重力将面团扯开,团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形,就可以用擀面杖擀薄包饺子。
就可以开始包饺子了,包好就可以下锅啦,南方人喜欢蒸着吃 ,北方人喜欢水煮,也可以放冰冻,想吃的时候拿出来煮。
我家婆婆喜欢蒸着吃,先来一盘蒸的
我喜欢煮的,在来一盘煮的
然后配上蒜泥辣椒点料,开吃,非常完美
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