韭菜豆腐饺子

饺子包法是最传统的，而且我觉得很好看！皮包陷多超好吃！从小妈妈就是这样做的

用料  

韭菜豆腐饺子的做法  

1. 自己和面。为了方便的话可以直接买饺子皮。面和好之后一定要多揉揉，揉至表面光滑细腻即可。

2. 擀饺子皮，面有点软，所以饺子皮比较丑。大家注意面不能太软也不能太硬，饺子皮最好一样大，中间可以厚点边缘薄，这样饺子好吃。

3. 选一块豆腐，切成小小的豆腐块，这里忘记拍照了。切到碎一点，比较容易包。

4. 韭菜切碎，和豆腐放一起。先加耗油味精鸡精花椒粉（一点点），然后倒一些食用油，搅拌。最后再加入盐，因为加盐太早容易使韭菜出水不好包。最后搅拌好就可以开始包饺子啦！

5. 自己包的饺子，因为这次的面有点软，所以多撒了一点干面粉，防止练习沾一起或者沾到案板上。

小贴士

面一定要揉好，不能太硬也不能太软！
饺子馅制作过程中一定要最后放盐！！