三鲜翡翠饺子

用料  

三鲜翡翠饺子的做法  

1. 菠菜叶加少许水榨汁和面，醒发20分钟。

2. 拌肉馅：虾仁剁碎和猪肉末混合，加花椒、酱油、姜末、盐，熟豆油和香油，顺时针搅拌均匀。

3. 韭菜切末放入拌好的肉馅中，搅拌均匀即可。

4. 面醒发好后就可包饺子了。

5. 煮水饺。

小贴士

1.菠菜榨汁不用过滤即可和面。
2.韭菜放入肉馅搅拌均匀即可，不可长时间放置，防止韭菜出水。