烹调屋春天的味道：韭菜鸡蛋水饺
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用料
| 韭菜 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 300克 |
| 香油 | 1勺 |
| 虾皮 | 1把 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法
韭菜洗净，切碎
加虾米皮![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张")
鸡蛋煎熟，用铲子弄成小碎块
和韭菜馅儿混合，加各种调料拌匀
注意：不加盐。
我家做韭菜馅儿都不加盐，
不加盐冷冻后再煮没有烂韭菜味儿![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张")
和面，加了南瓜粉
有南瓜粉颗粒，没问题
醒好，再揉，擀皮，就擀开了![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张")
看看，南瓜粉颗粒没了吧！
![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张")
包饺子
![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张")
煮，吃
![春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第7张]( "春天的味道：韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第7张")
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